La torta Sbrisolona è un dolce tipico lombardo, in particolare della zona mantovana; è una Torta friabile fatta di briciole croccanti. E’ un dolce semplice e povero che ha origini contadine.
Ecco una zuppa di fagioli di Spagna con mezze maniche ripiene di ricotta e porri brasati cucinata dagli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Galantine di pollo con mirepoix di verdure e pinoli servito su cavolo cappuccio. Ci avviciniamo al Natale e ad un periodo di (limitati) incontri; i piatti che proporremo da oggi fino a fine mese sono tutti semplici ma di grande effetto.
Ecco un’altra ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
La torta tenerina è una specialità ferrarese; si narra sia stata realizzata per la prima volta agli inizi del Novecento in onore della Regina Elena del Montenegro, moglie di Vittorio Emanuele III. Ecco una nuova ricetta dall’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino è riso Venere con seppioline brasate e salsa Saint Germaine.
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti della classe 3a A dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti della classe 3 a A dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
Una ricetta semplice e gustosa: le polpette di lenticchie e fontina.
Lo spiedo è uno dei piatti fondamentali della storia gastronomica bresciana. Viene preparato in quasi tutto il territorio provinciale ma ogni zona custodisce gelosamente la propria ricetta.
È impossibile resistere anche allo strudel di mele, tipicamente sudtirolese, che spesso viene servito tiepido con un poco di panna montata.
A parte gli appassionati, c’è ancora molta diffidenza e molta confusione. Un tempo prerogativa esclusiva dei momenti di festa, oggi sempre più lo consumano come vino a tutto pasto, soprattutto d’estate. I nostri consigli per spumanti bergamaschi.
