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Cibo
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La battuta che non fa ridere, ma ingolosisce

Articolo. Tagli, aromi, consistenze della carne sono aspetti fondamentali per ottenere una battuta di carne come si deve. Che poi deve essere condita: in vari modi classici o secondo le invenzioni gourmet del ristorante Tentazioni, dell’Osteria dei Tre gobbi e della Macelleria con cucina Comotti

La battuta di manzo, seppure evitata da coloro che preferiscono non mangiare carne cruda, è un piatto davvero squisito, la cui preparazione e conservazione dev’essere impeccabile, in modo …

scritto da Lara Abrati
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