Cibo

Fare dolci da urlo in casa: i consigli del pasticcere per veri principianti

Articolo. Cucina e pasticceria sono due mondi davvero diversi, tant’è vero che spesso un grande chef non è un grande pasticcere e viceversa. Ecco alcuni consigli per approcciare al meglio il mondo della pasticceria (e una ricetta: la sbrisolona con crema al cioccolato e lamponi freschi)

Nonostante siano mondi molto vicini, la pasticceria e la cucina sono due arti che non sempre hanno le stesse regole, anzi fra i due cambiano davvero molte cose. …

scritto da Lara Abrati

20/11/2020

Cibo

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13/11/2020

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Cocktain delivery e take away: 5 opportunità imperdibili a Bergamo e in provincia

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11/11/2020

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27/10/2020

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Impiattare è bello se lo sai fare come un grande chef o quasi

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21/10/2020

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Avete sempre sognato di fermare il tempo? Potete farlo con un barattolo di sottoli o sottaceti home made (e poi seguire le nostre ricette)

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13/10/2020

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Dal 1853 al 2049: il casoncello alla bergamasca come non l’avete mai assaggiato

Articolo. Siamo abituati a pensare che le tradizioni siano verità assolute e sempre uguali a sé …

06/10/2020

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Gli gnocchi sono una prelibatezza, quelli ripieni ancora di più. Ecco come prepararli e dove assaggiarli a Bergamo e in provincia

Articolo. I classici di patate evolvono in preparazioni ancora più golose, con strepitosi ripieni di stracotti, …

23/09/2020

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15/09/2020

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Il pane di Tilde, Kruh e Rio Bar: un approccio “moderno” ad un’arte antica

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