Notizie di Alimenti

Il libro. Stefano Tomelleri raccoglie l’eredità di René Girard. Ora presiede l’Associazione Italiana di Sociologia.

Il report. Il bilancio 2022 del progetto di economia circolare. Domenica 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

Contro gli sprechi. Grazie all’impegno dell’«Ortomercato» e dei volontari della cooperativa Namastè, oltre 55 mila kg di alimenti sono stati ridistribuiti ad organizzazioni non profit nel 2022.

Oltre il Colle. Era partita con un’avventura controcorrente (riaprire un negozio di alimentari e generi vari che da due anni aveva abbassato le saracinesche), oggi Samantha Palazzi è ancora titolare dell’unico presidio commerciale della minuscola frazione ai piedi dell’Arera. Molto più di un negozio.

Solidarietà. A Treviglio «La quercia di Mamre» nel 2021 ha distribuito 64.984 piatti, mentre lo scorso anno sono stati 87.703. La responsabile Rosalba Forlani: «Qui aiutiamo tutti».

(ANSA) - ROMA, 31 GEN - Si chiama Sprecometro, la nuova app scaricabile gratuitamente che, in sole 3 domande e 5 minuti di tempo, stima l'impatto economico in euro e ambientale in Co2 e H2o dello spreco del cibo all'interno …

In Bergamasca. Nel 2022 si è assistito anche a una riduzione delle superfici coltivate. Si studiano nuove varietà.

(ANSA) - ROMA, 26 GEN - Il dramma del fiume Po continua: nonostante le piogge resta in secca. Lo afferma il report settimanale dell'Osservatorio Anbi sulle risorse idriche da cui emerge che "al nord la crisi idrica è endemica mentre …

Agricoltura. Venerdì dati e scenari nella Giornata Crea. Condizioni meteo e rincari hanno zavorrato i raccolti.

«Volumi» è la vineria con cucina di Dalmine – nella centrale via Mazzini – che da oltre tre anni (festeggiati lo scorso agosto) accoglie i propri clienti a suon di aperitivi, piatti tradizionali espressi e tanta buona musica

(ANSA) - ROMA, 20 GEN - Il nuovo tappo del latte Granarolo ha un meno 30% di plastica rispetto a quello precedente, rimane agganciato alla bottiglia e non va disperso nell'ambiente, rendendo più facile la raccolta e il riciclo. Inoltre, …

Il progetto. Casa Clelia utilizza un nuovo sistema di coltivazione in verticale: la tecnica sperimentata in Arizona è promossa da Eleonora e il marito Alex.

Durante le festività appena trascorse, la maggior parte di noi ha esagerato: tra primi, secondi e i dolci della tradizione; in media, durante il periodo natalizio il peso aumenta dai 2 ai 4 kg.

A Rimini. Unico appuntamento in Europa che offre alla community professionale del foodservice dolce la più completa vetrina sulla intera filiera: Sigep-The Dolce World Expo, il salone di Italian Exhibition Group alla sua 44ª edizione (Fiera di Rimini, dal 21 al 25 gennaio 2023).

Territorio. Due appuntamenti con la regia della Pro loco: il 31 si terrà il rogo simbolico e il 5 febbraio la manifestazione zootecnica. A pochi giorni l’una dall’altra, su organizzazione della Pro Loco, in Ardesio si terranno due manifestazioni di grande richiamo.

(ANSA) - FIRENZE, 13 GEN - "Purtroppo prosegue la follia umana. Ancora altre polpette avvelenate segnalate, on line e non solo, stavolta nel giardino tra via Massa e Via Canova dietro il supermercato. I residenti del quartiere 4 sono spaventati …

Dalle diete detox alle più salutari, la dieta in questo periodo è sulla bocca di tutti. Non conto neanche più il numero di testate di giornali, racconti nei bar o in locali pubblici di persone che parlano di avere iniziato una nuova dieta. La realtà però è differente e più complessa. Il segreto è ritornare a seguire i nostri bisogni

Valbrembo. Storico negozio della comunità di Fontana. Nato nel 1915, la signora Rapizza ci lavora dal 1950. «Sacrifici, ma tante soddisfazioni. I clienti, una famiglia».

1° gennaio. Rimandati a domenica 8 gennaio alle 19,30 i fuochi piro-musicali in programma domenica primo gennaio in piazza Libertà a Ponte San Pietro. Rimane invece confermata, in piazza Libertà alle 18,30, l’esibizione musicale della amatissima Cristina D’Avena.

(ANSA) - ROMA, 28 DIC - Per i cultori del mangiare sostenibile ormai è un must, scegliere piatti cucinati con verdure ed erbe aromatiche acquaponiche, ossia coltivate con una pratica agricola che, combinando coltivazione fuori suolo e allevamento dei pesci, …