Notizie di Alimenti

L’iniziativa. Da Bergamo Brescia Capitale della Cultura a città creativa Unesco con Alba e Parma.

l’intervista. Vivere in Città Alta e avere la visione del turismo che cambia così come è cambiata la città. Paolo Chiari, dal suo locale in Piazza Vecchia, è un acuto osservatore delle dinamiche di Bergamo: come residente e come ristoratore, in questo anno ancora più speciale con Bergamo Brescia Capitale della Cultura 2023.

Il controllo diretto su tutta la filiera garantisce prodotti di altissima qualità, proposti nello spaccio di via Rossini 12 a Mapello.

Sani Sapori di Seriate, gastronomia e cucina naturale con piatti da assaporare in loco e take away, riparte con le attività di formazione culinaria

Le vostre storie. Una nuova storia che arriva da voi lettori. E questa di Ferdinando da Zogno è proprio spassosa.

L’azienda agricola di Costa Volpino produce rossi pluripremiati, olio d’oliva e confetture. In cucina si celebra la tradizione, senza dimenticare proposte green.

Dal 21 aprile al 1° maggio. Palafrizzoni dà indicazioni per una tensostruttura più adatta al nuovo centro e «accorcia» di un weekend. La spesa sale a 160mila euro: servono sponsor.

L’intervista. Pasticcere «atipico» con una laurea in Lettere e filosofia, ha scelto di proseguire l’attività di famiglia a Paladina. «Mi piace il ritmo lento della lievitazione, in questa società che corre sempre». Tutto da scoprire il dolce per «Bergamo Brescia Capitale della Cultura 2023».

Gli interventi. La massiccia presenza di pennuti ostacola l’apertura dei camminamenti sulle mura. Il Comune stanzia 50mila euro e incarica una ditta specializzata.

Attualità. Giù, a rotta di collo, per quasi mille chilometri. Poi si rallenta, ma non troppo, per i successivi 440. È l’Italia, dal nord fino alla banchina di Villa San Giovanni, dove i traghetti dello Stretto fanno avanti e indrè per quei tre chilometri e spicci.

La novità. I prodotti acquistati online viaggeranno su automezzi refrigerati e saranno recapitati nella fascia oraria prescelta dal cliente.

Si è agganciata alla Stazione Spaziale Internazionale (Iss) la navetta cargo Dragon con un carico cibo, frutta fresca, rifornimenti vari e attrezzature scientifiche. Lanciata il 15 marzo dalla base di Cape Canaveral con un razzo Falcon 9, la navetta della …

Significa «nuovo giorno», è il primo giorno dell’anno iraniano ed è una delle celebrazioni più antiche al mondo. Alcuni credono che Nowruz abbia tremila anni e che la persona che l’abbia fondato sia stato il leggendario re Jamshid Shah. Dalla «tavola delle sette S» alle pulizie di casa, ecco alcune usanze che si rinnovano ancora oggi tra il popolo iraniano

La novità. Nuove norme in arrivo da Bruxelles per ridurre gli sprechi. Sull’etichetta l’applicazione sarà solo su base volontaria.

Il riso al salto è una preparazione tipicamente lombarda ed da sempre è considerato un piatto del recupero, visto che veniva preparato con il risotto giallo avanzato il giorno prima. Ricetta presentata da Lara Pasqualini, Simone Bonacina, Gabriele Mauro e Lorenzo Salerno di 3a B dell’Istituto Superiore San Pellegrino.