Notizie di Ristorazione, Catering

Aveva 81 anni, un anno fa la decisione di chiudere per la crisi del settore con il Covid. Era in attività dal 1965.

In uscita a dicembre. Ecco tutto ciò che devi sapere se sei un ristoratore e vuoi esserci anche tu!

La Giunta lombarda, su proposta dell’assessore agli Enti locali, Montagna e Piccoli Comuni, e di concerto con l’assessore al Turismo, Marketing territoriale e Moda, ha approvato i criteri e le modalità di assegnazione. Fondi anche per le valli bergamasche, ecco dove.

Nicola e Stefano vi aspettano con nuovi piatti sardo-bergamaschi, un menù per pranzo e tante specialità della nostra terra e dell’Isola

Molti riconoscimenti e premi al titolare Sergio Nazzaro. Una lista di circa 50 diverse proposte. Dolci e beverage di qualità

«Lo avevo promesso a maggio: ragazzi, se darete tutti il massimo, se vi rimboccherete le maniche per rendere grande il bistrot, a fine stagione vi regalerò una vacanza». E così è stato, a Seriate.

Si celebra il primo anniversario dall’apertura di Medì – La via del mare, ultimo nato in famiglia Amaddeo. La stessa che da ben 65 anni gestisce il Ristorante da Mimmo sulla Corsarola di Città Alta ed altri format gastronomici in città, che insieme costituiscono il Gruppo Da Mimmo. Per l’occasione, abbiamo chiesto al socio e Amministratore Delegato Roberto Amaddeo di raccontarci la sua visione su…

A ottobre via ai lavori su piazza Dante. «Tornerà ad essere il salotto di Bergamo, ma hi-tech».

Il presidente degli impiantisti: nessun aiuto, e se vi sarà obbligo di green pass non potremo controllare.

Prosegue il lavoro di costruzione del Distretto delle città Creative Unesco per la gastronomia: Bergamo, Alba e Parma, uniche tre città italiane a fregiarsi di questo titolo, continuano nel lavoro di definizione dell’alleanza pensata dalle tre Amministrazioni per realizzare politiche comuni di valorizzazione e promozione dei tre territori.

Incredula e costernata la comunità di Piazzolo per la scomparsa di Mauro Molinari, morto in un incidente stradale nella notte tra sabato e domenica a Curno.

Il bestiame dell’azienda Baresi aveva ingerito fieno fasciato proveniente da una balla infetta. L’Ats: «Nessun pericolo per l’uomo».

Classe 1933, era il gestore del locale molto conosciuto. I funerali giovedì 12 agosto alle 9,30.

Un esperto ha studiato le abitudini culinarie del ’500 a Bergamo e le ricette sono finite nei menù di alcuni ristoranti della Valle in occasione dei 500 anni dalla nascita del celebre pittore di Albino.

Fiorentine, entrecote, hamburger classici o di bufalo, accompagnati da gustosi contorni grigliati. E poi i piatti tipici della cucina bergamasca: le paste lunghe e quelle ripiene, rigorosamente fatte in casa

Le vetrine cambiano pelle: prendono piede le attività serali e i ristoranti. Pesa il caro-affitti. Ma dei dieci negozi vuoti (su 53) qualcuno riparte.

David Fiordigiglio ha solo 22 anni, è di Pianico, ma ha già lavorato con Cracco e Massari. Ora dirige il ristorante stellato Belvedere di Fort Village in Sardegna. I messaggini di Fiorello all’alba: «Come cucino la carbonara perfetta?»