Per preparare 20 biscotti con gocce di cioccolato sarà sufficiente seguire questi istruzioni. Innanzitutto procedete lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa quindici minuti, una volta morbido lavoratelo accuratamente con lo zucchero di canna e il cucchiaio di …
La Regione Europea della Gastronomia, riconoscimento assegnato per il 2017 alla Lombardia Orientale, ha mosso il suo primo passo ufficiale. Bergamo è in prima fila nel progetto internazionale che esalta la straordinaria offerta gastronomica della zona orientale della nostra regione, …
Il pensionato di Casale di Albino è il testimonial della Valle del Lujo. Una passione coltivata in Svizzera quando lavorava come frontaliere.
Sabato 21 gennaio l’inaugurazione della nuova ala al «Guido Galli» che ospiterà i corsi al via dal prossimo anno scolastico.
L’installazione interattiva sarà accesa solo nel pomeriggio di sabato 10 dicembre. Arrivano anche le tradizionali bancarelle di Santa Lucia.
Faccia a faccia con Enrico «Chicco» Cerea, chef del ristorante «Da Vittorio». Cinquant’anni di storia e tanta voglia di guardare avanti. «Essere chef stellati significa esprimersi sempre al meglio e fare ogni giorno le cose con passione e amore». Le …
La grande festa di Astino è inevitabilmente riservata agli appassionati, disposti a sborsare una cifra consistente pur di assistere a uno spettacolo gastronomico che si annuncia unico e forse irripetibile.
Torna l’appuntamento di Street Food più atteso in città. Venerdì 27, sabato 28 e domenica 29 maggio in centro a Bergamo, e precisamente in piazzale Alpini, vicino alla stazione, le eccellenze del cibo di strada internazionale fanno tappa nella nostra città per un appuntamento imperdibile.
L’appuntamento è per mercoledì 13 aprile ad Albino. Un’occasione per conoscere ricette di Paesi come il Marocco, la Costa d’Avorio, la Bolivia e il Senegal. Un viaggio tra pietanze, modalità di preparazione e condimenti
Come preparare una polenta come si deve e innumerevoli ricette per gustarla: ecco in breve «Il grande libro della polenta», primo volume della miniserie in 4 uscite dedicata alla cucina abbinata a L’Eco di Bergamo a partire dal 13 ottobre (7,90 euro in più).
Torna a Stabello di Zogno, per due weekend, la «festa della Taragna» uno degli appuntamenti culinari più attesi da migliaia di buongustai. Il fine settimana dell’11-12-13 e del 18-19-20 settembre, dalle 18 alla mezzanotte, il profumo di cinghiale, capriolo e soprattutto polenta taragna insaporirà tutta la valle.
Il nome scelto, «kebaBg», va detto che rende subito l’idea di cosa si tratta: è la versione bergamasca del kebab, tipico piatto turco, da mercoledì 29 luglio in vendita alla gastronomia «Le Delizie» di Osio Sopra, negozio storico a conduzione familiare.
Una cena per palati sopraffini al ristorante Giò di Seriate. Si sono visti scendere in campo (o meglio…nel piatto e nel bicchiere) vini come il Riserva Giulio Ferrari 2002 in abbinamento a tartare di ricciola con lamponi ghiacciati.
La ricetta gluten free «Tartare di zucchine e gelatina di more» ha vinto la selezione nazionale di quello che sarà il piatto servito nei ristoranti di Bergamo Alta nel corso della manifestazione «I Maestri del Paesaggio- International Meeting of Landscape and Garden».
Un’irresistibile ossessione. Il food è saltato da tavole e fornelli a pay Tv, smartphone e social network.
Il nuovo presidente della Federazione Italiana Cuochi (Fic), il lucano Rocco Cristiano Pozzulo è stato a Bergamo insieme ad alcuni esponenti della nuova Giunta nazionale.
È iniziato dalle Cantine Ferrari (per proseguire con il convivio al ristorante Due Mori, la visita alla sotterranea città romana e al Muse) il tour a Trento organizzato dalla segreteria dell’associazione Ristoranti Regionali-Cucina Doc.
Nell’anno in cui l’Expo porta a Milano le cucine di oltre 150 Paesi, l’ Agnelli Cooking Lab di Lallio riunisce e incontra gli chef ambasciatori delle eccellenze culinarie italiane nel mondo.
Un nuovo nato – un vino rosso denominato «Soffio del Misma» - viene festeggiato in questi giorni nella Azienda Vitivinicola Angelo Pecis di San Paolo d’Argon.
Si ripetono anche quest’anno nel Borgo Santa Caterina di Bergamo i «Venerdì del Borgo», serate in cui la strada viene chiusa al traffico con l’organizzazione da parte dell’Associazione Borgo S. Caterina di spettacoli ed intrattenimenti per grandi e piccoli.
