Notizie di Gastronomia

È la variante di uno dei più celebri e appetitosi piatti della tradizione a base di semolino, dal gusto morbido e deciso, presentato dagli studenti della 3B dell’IS di San Pellegrino.

Ecco la ricetta della tiepida di calamari con verdure di stagione, maionese e vinaigrette La ricetta è presentata da Manuel Pellegrini, Andrea Zanetti, Iacopo Spreafico, Simone Musitelli, Alex Mei della 4A dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.

Un piatto tradizionale della cucina italiana, dalle materie prime di altissima qualità, presentato da Manuel Annovazzi, Naike Baschieri, Elisa Soprani, Sara Venturini e Lorenzo Vicari della 4B dell’Is San Pellegrino.

Il nome tempura si riferisce alla tecnica di frittura e non alla preparazione specifica.

È un dolce ricco di storia (la tradizione lo vede risalire al XV secolo). Viene chiamato così perché ricco di spezie e di frutta secca. La ricetta degli studenti dell’Istituto Superiore San Pellegrino.

Il panettone della pasticceria orobica «Orangeria» creazione di Roberto De Martino si è classificato quinto nella prestigiosa competizione presieduta da Igino Massari.

Ecco la ricetta della crostata di frutta con crema pasticcera e pan di spagna degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.

Darna di rombo con insalata di datterini su cialda di patate croccanti

La ricetta è proposta da: Lorenzo Curti, Victoria Pavesi, Lisa Pansa, Thomas Ennas, Fabio Caputo, Daniel Aghahowa studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.

Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.

«Sono sempre stato molto appassionato di buon cibo in generale. La passione per il gelato però è nata un po’ per caso a inizio 2018. Vivevo a Melbourne e per caso sono entrato in una gelateria di cui mi aveva colpito il design e il prodotto stesso, che veniva fatto e venduto in un piccolo laboratorio a vista. Ho chiesto se stessero assumendo e due giorni dopo ho iniziato a lavorarci. Da lì poi è …

Una preparazione originale per celebrare la festa di Sant’ Alessandro, proposta dagli studenti dell’Istituto superiore San Pellegrino.

Un primo piatto di mare di grande effetto e al contempo molto gustoso, perfetto per celebrare avvenimenti particolari o da presentare ai vostri ospiti per le feste.

Un classico della cucina italiana, proposto in bianco dagli studenti di 3A dell’IS di San Pellegrino.

Una ricetta facile, estiva e veloce (quasi perfetta) presentata da Giorgia Dardi di 4A dell’Istituto Superiore San Pellegrino.

Un esperto ha studiato le abitudini culinarie del ’500 a Bergamo e le ricette sono finite nei menù di alcuni ristoranti della Valle in occasione dei 500 anni dalla nascita del celebre pittore di Albino.

C’è chi la chiama solo Parmigiana, chi antepone l’ingrediente indicandola come Melanzane alla parmigiana, chi usa la dicitura più accreditata: Parmigiana di melanzane. Si tratta sempre e comunque di una delle ricette più gustose e amate dagli italiani.

Una ricetta golosa di un piatto classico della cucina italiana rivisitato dagli studenti di 4 ^a B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.