Altro che cibi molto speziati e con aromi pesanti. Quest’anno sulle tavole degli innamorati trionfano piatti semplici e genuini, preparati con ingredienti naturali e meno sofisticati, adatti a tutti i tipi di innamorati, dai più giovani a quelli più maturi.

L’obiettivo è duplice: da una parte l’opportunità, per ristoratori convinti e preparati, di intercettare nuove esigenze; dall’altra la possibilità per i seguaci della cucina vegetariana e vegana di trovare un numero maggiore di ristoranti con menù di questo tipo.

Non solo gelati. Anche nella pizza Bergamo si è messa in luce in fiera a Rimini. Basilio Pintori si è aggiudicato infatti il primo premio nella gara di velocità del Campionato mondiale pizza.

Il nuovo anno ha portato buone notizie per i gourmet bergamaschi che hanno la possibilità nei migliori ristoranti della città e della provincia di usufruire di menu a prezzo fisso: 35 euro. Qui l’elenco dei ristoranti aderenti all’iniziativa.

«Abbiamo già 8 ristoranti operativi che complessivamente nel 2013 hanno ospitato 4,2 milioni di clienti, cifra davvero considerevole in anni così difficili. Nel 2014 contiamo di arrivare a quota dieci, con una prima apertura a Dalmine».

Riconosciuto locale storico dalla Regione Lombardia, il ristorante “Al Tram” è gustosa tradizione a Sarnico dal 1951, un punto d’arrivo, un porto accogliente per amanti della buona tavola alla ricerca della cucina della tradizione lombarda e mediterranea.

Stagione dopo stagione, sempre con l’attenta gestione della famiglia Zanchi, il ristorante “Le Stagioni” di Orio al Serio è arrivato al traguardo, non trascurabile, di 45 anni di attività.

Il nuovo anno porta buone notizie per i gourmet bergamaschi che tra pochi giorni avranno la possibilità nei migliori ristoranti della città e della provincia di usufruire di menu a prezzo fisso. Il 15 gennaio riparte infatti «Ingruppo 99», l’iniziativa dei locali blasonati che tanto successo ha avuto lo scorso anno.

È morto a 86 anni Mario Donzelli: è lui che portò la pizza per primo a Bergamo nel 1951. E oltre al tipico piatto del Sud fece conoscere in città anche i menù mediterranei a base di pesce. Il pizzaiolo, dopo una carriera da Pio fino alla Montanina, aveva lasciato il mestiere nel 2007. Lascia la moglie Lucia e 4 figli.

«Per gli oltre 50 anni dedicati con grande professionalità nell’ambito della ristorazione e per l’impegno dimostrato nella valorizzazione dei prodotti italiani nel mondo». Questa la motivazione del conferimento al bergamasco Francesco Tassi dell’onorificenza dell’Ordine dei Cavalieri di Santa Marta e il titolo di Gran Maestro.

Prima candelina per il Ristorante Vita Nova di Brescia nato dalla passione di quattro giovanissimi professionisti della ristorazione - 25 anni l’età media – capitanati da Roberto Giannoni titolare dell’attività che ha trasformato l’hobby della cucina in un vero e proprio lavoro.

Nell’anno di crisi 2013 i prezzi del pranzo di Natale al ristorante sono bloccati o addirittura diminuiti rispetto al 2012, eppure nella maggior parte dei casi non si registra ancora il «tutto esaurito». Una volta si prenotava a novembre, ora non più.

Non sparisce dal mondo della ristorazione ma viene decisamente ridimensionata la sua funzione. Parliamo di un locale storico del centro città, l’Antico Ristorante del Moro, all’interno del Best Western Hotel Cappello d’Oro, a Porta Nuova.

Mancano pochi giorni al Natale. Se nei negozi di oggettistica, abbigliamento e calzature da inizio dicembre il mercato si è un po’ risvegliato e in questi giorni c’è un certo fermento, nei negozi di alimentari la situazione è pressoché stabile, mentre nella ristorazione le prenotazioni sono al minimo.

E’ stata una grande serata enogastronomica a scopo benefico ma anche uno spot efficace per quella che dal 15 gennaio 2014 sarà la nuova gustosa offerta di 15 tra le migliori firme della ristorazione bergamasca riunite sotto il marchio Ingruppo.

Sempre più pesante e ricca di informazioni la Guida Fuoricasello, che segnala i migliori locali vicini alle uscite autostradali. Giunta alla ottava edizione, è realizzata da «Longo un mondo di specialità», azienda leader in Italia per la regalistica enogastronomica.

Nella colluttazione con uno dei tre malviventi, il gestore del ristorante-pizzeria «La Perla Nera» è rimasto ferito alle braccia, colpito dai fendenti sferrati da uno dei malviventi armato di coltello. Fortunatamente non ci sono state gravi conseguenze.

Ho colmato un’altra mia lacuna. Ho messo piede per la prima volta nella “Osteria al Gigianca” (sottotitolo “Premiata Officina Gastronomica”) in via Broseta 113, a Bergamo, nei pressi di piazza Risorgimento.

La serata si preannunciava interessante e, infatti, non ha tradito le aspettative. Per me – lo confesso – è stata la prima volta che mettevo piede nella storica Enoteca Leone mentre era la seconda volta che incontravo l’ospite d’onore, Gioacchino Cataldo,

Da venerdì 6 dicembre in edicola è possibile acquistare con L’Eco di Bergamo - al prezzo di 3,80 euro più il costo del quotidiano – la «Guida completa alla ristorazione di Bergamo e provincia 2014». Giunta alla terza edizione, con oltre 1.500 indirizzi e 1.064 schede descrittive complete.