Notizie di ricette

A Bergamo arriva un minicorso che insegna a risparmiare in cucina senza rinunciare alla qualità. Si intitola «La cucina a costo “quasi” zero» e l’ha pensato Ascom Formazione.

Ecco una ricettina supersprint, buona e bella da vedere. Una sfogliata napoletana con pachino e mozzarella di bufala.

Un trionfo di fragole dal fruttivendolo e voi avete fatto scorta? Cosa c’è di meglio di una crostata di fragole fresche da servire come dessert a cena.

Voilà la cotoletta, un superclassico amatissimo dai bambini, ma per la verità anche da chi non lo è più.

Archiviato il Carnevale e l’abbuffata di frittelle, oggi in tavola portiamo un primo davvero semplice e leggero: riso venere con mazzancolle e zucchine. Un piatto che si fa in un batter d’occhio. Ottimo assaggio di primavera, aspettando il sole, quello …

Non c’è Carnevale senza frittelle. Zeppole, castagnole, chiacchiere, di tutto e di più...Noi ci siamo cimentati con le Strauben, le frittelle dolci tirolesi

Un bel piatto di lasagne che profuma già un po’ di bella stagione, di caldo e sole.

Pesce e polenta è l’abbinata di oggi. Un piatto della tradizione veneta, leggermente rivisitato.

Oggi gnocchi...alla romana! La ricetta è semplice ma buonissima.

Se andate di corsa questa è la ricetta che fa per voi. Ecco la focaccia in padella che si fa in un batter d’occhio e si presta a una marea di versioni.

Una torta dal colore caldo e intenso che fa venire voglia di sole. Squisita e buona soprattutto per l’umore quando fuori è tutto grigio.

Ecco un superclassico della cucina casalinga. Oggi in tavola portiamo il polpettone. E non c’è nonna che non è abbia tramandato una sua personalissima versione.

Voglia di pasta fresca, fatta in casa. Oggi portiamo in tavola dei meravigliosi ravioli, delicati e gustosi al tempo stesso.

Tempo di zuppe, creme e vellutate. Oggi in tavola portiamo una ricetta semplice, ma ricca di gusto e tradizione: la vellutata di ceci.

Ci siamo. Eccoci ai preparativi per il cenone della vigilia o il pranzo di Natale. Una bella tovaglia, il servizio pregiato e al centro della tavola non può mancare una decorazione speciale.

Sommersi dalle ricette natalizie, andiamo controcorrente e optiamo per una squisita torta, ottima per una merenda ma anche come dessert

Cosa preparo a Natale? Se al vostro menù manca ancora un tassello e volete un’idea originale, ecco la proposta di un primo piatto elegante e gustoso, perfetto per le occasioni speciali.

Affilate i coltelli. Oggi un secondo super per gli amanti della carne: filetto di manzo con lardo e alloro. Un piatto semplice e gustoso, serve solo un po’ di cura ai fornelli.

A dicembre la dieta è bandita, quindi oggi potete cimentarvi in questa supertorta briciolosa e golosissima, che si ispira alla ben più famosa «crumb cake» americana.

Oggi si va di gnocchi, morbissimi gnocchi. Pochi ingredienti…spinaci, ricotta, grana, farina e uova per un primo piatto dal gusto davvero buono, delicato e semplicissimo.