Uova, agnello e dolci saranno i protagonisti, per la gioia di bimbi e adulti, dei pasti del periodo pasquale; fra questi alimenti particolare rilievo avranno le uova, sode o al cioccolato: alimenti che seppur con caratteristiche nutrizionali diverse è bene conoscere, in modo adeguato, prima del loro consumo.
«Stop alle etichette illeggibili» è il titolo della nuova campagna promossa da Foodwatch per ottenere informazioni chiare e immediate sulle confezioni dei prodotti alimentari.
Amanti del made in Italy, attenti all’etichetta e sempre più vegani: è questa la fotografia degli italiani secondo il Rapporto Italia 2017 presentato dall’Eurispes lo scorso 26 gennaio, riportata da www.ilfattoalimentare.it.
Il pensionato di Casale di Albino è il testimonial della Valle del Lujo. Una passione coltivata in Svizzera quando lavorava come frontaliere.
Prestigioso riconoscimento all’arte bianca bergamasca, che sabato 21 gennaio, in occasione del Sigep di Rimini (salone internazionale per panificazione, pasticceria e dolciario) ha visto assegnare il premio nazionale «Il pane di Alex & Sylvia» a Giacomo Zucca.
A Dalmine i carabinieri della Compagnia di Treviglio insieme ai militari del Nas di Brescia e agli ispettori della Direzione Territoriale del Lavoro di Bergamo hanno controllato amministrativamente e multato due ristoranti, uno gestito da orientali ed un altro invece da italiani.
Aveva 84 anni. È stato un precursore della moderna panificazione. Capello: un professionista esemplare.
Permettere al consumatore di scegliere il pane fresco artigianale da quello conservato in altre maniere, come anche le farine con cui viene prodotto.
Un record al contrario: spedita il 20 novembre 2008, la busta è stata recapitata cinque anni e sette mesi più tardi.
La catena di supermercati Carrefour ha diffuso l’avviso del richiamo di un’aranciata per il rischio di rottura della bottiglia.
Soffri spesso di dolori e gonfiori addominali, diarrea, nausea? Oppure di mal di testa o senso di stanchezza ricorrente e persistente che sembrano non trovare spiegazione? Potrebbe trattarsi di intolleranza alimentare, ovvero un’ipersensibilità a uno a più alimenti, un problema che, secondo le statistiche, riguarda sempre più persone, e che può manifestarsi con sintomi anche molto diversi tra lor…
Il sogno? Entrare nelle grosse catene e diffondere la cultura enogastronomica italianain tutto il mondo. Idee chiare quelle di Chiara Rota, bergamasca di 31 anni e startupper: «Cosa vuole dire? Significa credere fortemente e con determinazione in un progetto, creando …
Un gruppo di amici ha iniziato per gioco la coltivazione, oggi hanno costituito una vera e propria linea commerciale. Sabato la semina.
A giorni scatta la legge antisprechi. Cosa cambia per le donazioni. Fusini (Ascom): «Ora servono educazione e buone prassi».
Il timore delle multe ha ridotto schiamazzi, tuffi e immondizia.Qui il Comune sceglie il dialogo, ma non vuole pagare i rifiuti abbandonati.
Non riesci a smettere di mangiare una patatina dietro l’altra? Non dipende da te, quanto piuttosto dalla quantità di sale presente.
Esselunga ha ritirato dagli scaffali dai punti vendita di tutta Italia la «Salsiccia punta di coltello» con il proprio marchio. L’avviso riguarda esclusivamente le confezioni di salsiccia fresca di puro suino a macina grossa, imballata in vaschetta con film plastico trasparente, peso netto 300/400 grammi circa che sull’etichetta indica come data di preincarto dal 12/2/16 al 23/2/16.
Zucchero killer, allarme omogeneizzati scaduti e sugo al basilico ritirato dal mercato le notizie più viralizzate dagli internauti italiani tra il 12 e il 18 gennaio 2016 relativamente allo scenario di sicurezza alimentare.
Gli hot dogs, lo street food per eccellenza a New York, e anche la carne in scatola, così come le più nostrane salsicce, bresaola, affettato di tacchino/pollo, salame, lonza, coppa, mortadella, wurstel, sono carni trasformate che entrano oggi nella lista nera dell'Oms, l'Organizzazione mondiale della Sanità.
Una nuova indagine dice più di un terzo dei vegetariani mangiano carne dopo aver bevuto più del normale, ma il 69% di loro non lo confessa. Il sondaggio, condotto dalla VoucherCodesPro, ha coinvolto 1.789 vegetariani inglesi e ha rivelato qualche altra indiscrezione interessante.
