Le differenze culinarie tra l’Italia e la Cina, paese in cui vivo e lavoro dal 2022, sono tanto affascinanti quanto lo sono le somiglianze. Ecco come possiamo trarre ispirazione dal meglio di entrambe le culture
Svelato il meccanismo-chiave alla base dell’obesità, una condizione patologica che riguarda quasi 1 miliardo di persone in tutto il mondo: nonostante sia legata anche a dieta ed esercizio fisico, il colpevole delle disfunzioni metaboliche è un singolo gene, che provoca …
IL FENOMENO. L’obesità è una malattia cronica, seria e debilitante, che colpisce circa l’11% della popolazione italiana, un numero peraltro in costante aumento. L’eccessivo peso corporeo determina importanti alterazioni sia fisiche sia psicologiche, e condiziona, spesso in modo significativo, la vita di chi ne è affetto.
Resti di resina masticati 9.700 anni fa come veri e propri chewing gum (sui quali è rimasta impressa perfino l’impronta dei denti) hanno permesso di ricostruire il pasto fatto in precedenza da tre adolescenti dell'Età della pietra, vissuti sulla costa …
L’ALLARME. Sono almeno 400mila gli italiani con obesità e scompenso cardiaco, due patologie legate a doppio filo.
LA CURIOSITA’. C’è un nuovo esame che può essere eseguito in ambulatorio, in forma privata, e che permette di valutare in maniera precisa e affidabile molti parametri fisici legati al nostro corpo come il peso, la struttura ossea, l’entità e la distribuzione del grasso e della componente muscolare.
LA DIETA CHETOGENICA. È una delle poche testate scientificamente perché è nata per scopi terapeutici.
