Passione, creatività, raggiungere degli obiettivi e rendersi felici. Simona Magnati vive e lavora in Città Alta, ristoratrice e titolare della Vineria Cozzi di Bergamo: «Una idea che si è evoluta nel tempo - ricorda -. Io non avevo voglia di …
La fornitura è di una tonnellata di prodotto per top hotel e ristoranti dell’isola.
Un laboratorio di cucina dove gli chef potranno cimentarsi in vere e proprie dimostrazioni. Si parte Chicco Cerea, al Coin di via Zambonate venerdì alle 18.30. Intanto mamma Bruna è stata premiata a Milano.
Coop richiama il «Merluzzo alla mediterranea Fior Fiore» per un errore di etichettatura per omissione dell’allergene: contiene senape e panna non dichiarati sulla confezione, a rischio gli allergici.
Al gruppo di Valbrembo lo stabilimento bolognese, il centro di ricerca di Treviso e la licenza per Gaggia. Sarà un colosso con 1.700 dipendenti e 400 milioni di fatturato.
Niente mensa alla scuola secondaria di primo grado «Francesco Nullo» di Stezzano.«E, per quanto ci riguarda, spero non se ne parli più» spiega il sindaco Elena Poma durante l’ultimo Consiglio comunale.
La Sammontana, con un avviso pubblicato oggi sui quotidiani, chiede ai propri clienti, i pubblici esercizi, «di bloccare, non procedere alla vendita dei prodotti di prima colazione surgelati (croissant etc.)» dei marchi Mongelo, Professional e Tre Marie«perché i prodotti potrebbero contenere un corpo estraneo, ed in particolare dei minuti filamenti metallici».
Quasi un italiano su dieci ha detto completamente addio alla carne e nel 2015 gli acquisti sono crollati del 9% per quella di maiale, del 6% per quella bovina e dell’1% per quella di pollo e per i salumi, toccando i minimi dall’inizio del secolo.
Lo Strachitunt si prepara a tornare sul mercato. Lo scorso agosto, il formaggio della Val Taleggio eletto come «il più buono d’Italia» dallo chef Gianfranco Vissani, aveva dovuto clamorosamente sospendere la Dop rilasciata da Bruxelles solo un anno prima: le forme erano fuori misura rispetto a quanto previsto dal disciplinare.
Si tratta della seconda acquisizione italiana in Francia nel giro di pochi giorni: la scorsa settimana era stata Lavazza ad annunciare di aver rilevato Carte Noire.
Sabato in quasi tutti i supermercati della provincia torna il Banco Alimentare. Verranno raccolti prodotti da distribuire alle famiglie in difficoltà.
C’è anche il Pastificio Annoni di Fara Gera d’Adda nella galassia di ConAgra Foods, colosso mondiale dell’agroalimentare, quotato al mercato borsistico di New York, con un fatturato di 18 miliardi di dollari e oltre 36 mila dipendenti sparsi nel mondo.
Catering senza frontiere e di alta cucina. È il salto di qualità che la società «Da Flo» di Credaro, dopo aver aperto una succursale a Miami per offrire i suoi servizi di catering e banqueting, ora lancia su larga scala, per rispondere meglio alle richieste di un mercato che è diventato sempre più globale.
Scegliere, oggi, l’agricoltura per passione, rinunciando al tanto agognato «posto fisso» in azienda. È il passo compiuto da due giovani sorelle di Brignano Gera d’Adda, Francesca e Federica Moretti Cassani, rispettivamente di 26 e 24 anni.
Le appassionate di Mac sanno bene che il brand canadese sforna limited edition in quantità industriali. Alcune collezioni sono più azzeccate di altre, tanto che i prodotti di punta sono subito esauriti ed è difficile accaparrarseli sia in negozio che online.
L’agricoltura bergamasca 2.0 vince l’oscar. Non parliamo di quello cinematografico, anche se il genere si potrebbe definire «green»: è promosso da Coldiretti Giovani Impresa per una valorizzazione e innovazione dell’agricoltura e si chiama «Oscar green».
Ha aperto tre anni fa e questo giugno i primi 20 ragazzi usciranno dal corso pronti per le aziende del territorio: modelliste e camiciai, giovani mani laboriose per nuovi progetti su cartamodelli e tessuti. Si chiama, e non poteva che essere altrimenti, «Perfect».
Cent’anni e non sentirli: anzi, sfruttare il solco della tradizione per continuare a crescere sotto il segno della qualità, ma anche dell’innovazione, sui mercati di mezzo mondo. Il mezzo secolo, che sarà festeggiato proprio in questi giorni, è lo specchio di passione, intenso lavoro e attaccamento al territorio.
Dopo 32 anni negli Stati Uniti, mangia ancora la polenta. Praticamente un certificato di bergamaschità doc. Ma gli si deve concedere che cucini solo quella istantanea. «Pronta in tre minuti – si schermisce Franco Bacis – ma buona, fatta con lo «yellow corn grits».
