Dal 1953 la famiglia Testa è attiva nella ristorazione bergamasca. Oggi il «Ristorante La Ciotola» in Viale Papa Giovanni XXIII è un punto di riferimento per la cucina tradizionale bergamasca, grazie alle specialità di nonna Teresa che, a 90 anni, è ancora la regina del locale.
Profumo di mare con gli scialatielli, sapori autunnali con le pappardelle salsiccia, grana e funghi porcini, le pizze gourmet in puro stile napoletano e tante novità: ecco i piatti forti per le feste che fanno venire l’acquolina in bocca.
«BUNKER 1944». Il progetto propone un percorso sotterraneo tra storia, memoria e forti emozioni. Messaggio di pace. Domenica le visite guidate.
Sono aperte le prenotazioni per il pranzo di Natale: raffinate proposte dove i sapori di mare sono protagonisti. Con la possibilità di chiedere una portata alternativa per chi preferisce la carne. Tutto a prova dei palati più esigenti.
Qualità e stagionalità sono i punti fermi della cucina di Tania, anche per le festività. Nel menù del 25 dicembre cappelletti fatti a mano in brodo di gallina, risotto alle castagne con funghi porcini e polvere di tartufo bianco e la punta ripiena.
Carpacci, tartare, cruditè, filetti di tonno scottati, uramaki, fritti e stuzzicherie ma anche piatti della cucina cinese e la prelibata anatra preparata dagli chef del locale. Oltre 150 piatti da gustare sia a pranzo che a cena con la formula all you can eat.
