La pizza di giugno è la «Carbonara ’44» con base mozzarella fiordilatte a km 0 e farcita con salsa tuorlo d’uovo pastorizzata, pepe, pecorino, guanciale fritto. Ma le pizze da assaggiare, classiche o speciali, sono tantissime e tutte con impasti di qualità e ingredienti selezionati.
LA STAGIONE. Debutto nella serata di sabato 1 giugno: discrete le presenze nonostante la bella giornata di sole ha lasciato di nuovo spazio all’instabilità atmosferica in nottata.
La nuova insegna, inaugurata lo scorso gennaio nel cuore di Bergamo, porta in tavola i sapori e le ricette originali della tradizione pugliese. Da non perdere gli Spaghetti all’Assassina e Patate, riso e cozze.
Dopo anni di esperienza in Alto Adige, Francesco e Veronika tornano a Verdello con un nuovo locale dove gli ingredienti stagionali lavorati con semplicità diventano piatti carichi di gusto. E la cantina è un piccolo gioiello.
Nel nuovo menù piatti freschi e leggeri affiancano i grandi classici del locale, come i tagliolini ai frutti di mare o i casoncelli alla bergamasca. E per pranzi di lavoro o romantiche cene all’aperto c’è l’accogliente dehor
La nuova carta celebra gli ingredienti di stagione e abbinamenti originali e golosissimi. Il tutto da gustare anche nel nuovo dehors da 90 posti, ideale per gli eventi estivi.
Paella di mare o aragosta alla catalana: sono solo alcune delle specialità di pesce che si possono trovare nel fine settimana alla gastronomia di via Locatelli. Un tocco d’estate a Bergamo.
