Una carrellata di dolci: molto più di una semplice passeggiata per i visitatori avvolti dal profumo di cioccolato dell’ottava edizione di "CioccolanDossena”. Una quarantina di espositori, dai prodotti tipici all’artigianato: una festa ispirata al magico mondo di Willy Wonca e …
L'enogastronomia è al centro del weekend al Palasettembre di Chiuduno dove il polo fieristico della Val Calepio sarà aperto al pubblico sabato 25 marzo fino alle ore 22 e domenica 26 marzo dalle ore 11 alle ore 19. Appuntamento con …
I grandi lievitati da ricorrenza sono, per Matteo Frigeni della pasticceria Capriccio 84, una passione viscerale, che viene dal profondo, tanto che per lui non esistono ricorrenze a riguardo, ma li prepara tutto l’anno
Cucina e pasticceria sono due mondi davvero diversi, tant’è vero che spesso un grande chef non è un grande pasticcere e viceversa. Ecco alcuni consigli per approcciare al meglio il mondo della pasticceria (e una ricetta: la sbrisolona con crema al cioccolato e lamponi freschi)
Per la Pasqua gli italiani spenderanno solo 1 miliardo di euro, con un calo del 35% rispetto al 2019.
Una tavoletta di 20 metri, tagliatelle al cacao e una scultura di cioccolato da 20 kg. Ma anche tartufi, praline, torte, cioccolate calde e creme spalmabili. Dal 23 al 26 gennaio, il Sentierone impazza per il tradizionale appuntamento con i mastri cioccolatieri
Esattamente dieci anni dopo il padre Giancarlo, Mattia Cortinovis ha conquistato il diritto di partecipare alla finale del Campionato del Mondo di Pasticceria, che si svolgerà, nel gennaio 2019, come sempre in Francia, a Lione.
Un decalogo della Confesercenti in vista delle imminenti feste natalizie
È confermato che da mercoledì 13 dicembre alla Melegatti scatterà la cassa integrazione per i lavoratori della storica azienda dolciaria.
Un tempo il dolce di Natale per eccellenza, il panettone, lasciava pochi dubbi: con canditi o senza, glassa alla mandorle o al cioccolato. Quest’anno si arriverà al 24 dicembre attraverso un labirinto di proposte .
Oltre 43 metri di dolcezza in via San Defendente a Clusone per la seconda edizione dello “strudelone”.
Il 31 maggio a Chicago debutta il primo spazio ristorazione con il celebre marchio di Alba.
Pasqua è un momento di festa che ha importanti ricadute anche economiche. Sono in ripresa infatti le imprese legate alle feste e alle vacanze. Vediamo come in questa indagine della camera di commercio di Milano.
Man bassa di riconoscimenti per gli studenti di Abf a un concorso a Erba. Vinti anche l’argento e il bronzo assoluti
L’anno scorso era successo il 29 novembre, quest’anno lo shop on line della Pasticceria Veneto - la migliore d’Italia anche quest’anno per la Guida del Gambero Rosso - è «saltato» a un mese esatto dal Natale.
Una torta da record (lunga sette metri, del peso di 250 kg) per l’apertura a Oriocenter de La Dolceria.
Nel weekend a Soelden, in Austria, parte la stagione agonistica dello sci alpino: subito in pista la bergamasca Sofia Goggia. Anche Bergamo sta già scaldando i motori per la stagione invernale, neve permettendo.
Una dolce conquista di Milano quella messa a segno da cinque aziende bergamasche che hanno superato la rigida selezione del concorso Panettone Day 2016. I pasticceri orobici potranno vendere i loro prodotti al Temporary Shop di Corso Garibaldi 42 a Milano. L’inaugurazione è mercoledì 5 ottobre. .
La giuria era presieduta da Iginio Massari. Il 17 settembre il gran finale a Milano.
Cambia casa la Rossana, “regina” delle caramelle Perugina nata quasi cento anni fa, nel 1926, brand icona che con il suo incarto rosso e trasparente ha accompagnato generazioni di italiani. Scongiurata quindi l’ipotesi di cessazione della produzione.
