Questa settimana una ricetta che richiede un certo impegno, ma che saprà dare grandi soddisfazioni ai commensali per il mix di sapori che richiamano l’autunno.

Alla ex fonderia Mazzucchelli di Calcinate dopo la notte che ha attirato oltre 500 giovani da tutta Europa.

Era il pane che preparavano i contadini delle nostre valli, in particolare della Valle Brembana, mescolando tutti gli ingredienti che avevano a disposizione.

L’autunno è ormai ufficialmente arrivato: per questo è giunto il momento di dedicarci a ricette dai sapori e colori autunnali.

Era caduto in un pozzo profondo tra i 20 e i 25 metri, oltre che particolarmente stretto: per recuperare Macio, un setter di proprietà di un cacciatore, domenica 21 agosto sono dovuti intervenire ai Colli di San Fermo, sopra Grone, i vigili del fuoco del nucleo speleologico alpino e fluviale, il Saf.

«È una ricetta antistress, per combattere la frenesia della vita ci adattiamo al passo lento degli asini». Carlo Magnani ed Helena Kågemark lo raccontano con tranquillità, la stessa che li ha accompagnati nelle prime tappe del loro viaggio a piedi verso la Svezia, la patria di lei, artista circense, mentre lui è un tecnico.

Novantuno pugnali e ventidue coltelli Khukuri, tipici delle cerimonie sacrificali del Nepal e con lame che variano tra i 5 e i 72 centimetri, erano custoditi in due pacchi destinati a un italiano che vive a Parma. Mentre in alcune buste spedite da Israele ad alcune gioiellerie italiane c’erano, invece della normale corrispondenza, dei diamanti valutati fino a diecimila euro.

Esattamente sette anni fa, il 6 dicembre 2006, sputò in faccia a un infermiere del Pronto soccorso dell’ospedale di Treviglio dove si era recata per una reazione allergica cutanea. Una donna di 31 anni è stata condannata.

«Quante ore gli dedico al giorno? Almeno sei. Però da sei anni e mezzo. Esclusi ovviamente gli straordinari». Ci scherza sopra Mario Grasselli, pensionato di Caravaggio, ma quella che sta realizzando nel garage di casa sua, in via San Francesco d’Assisi, è davvero un’opera unica.