Ravioli di barbabietola rossa con fonduta di Branzi
A TAVOLA. La ricetta è presentata da Gaia Capitanio della 5a B dell’Istituto San Pellegrino.
Notizie di San Pellegrino
Da «Frozen» pizze strepitose, cocktail e tanto altro!
A Bracca (Val Brembana) il giovane Maicol Lazzaroni ha aperto questo bar pizzeria con ampi spazi esterni, dove si possono gustare pizze fragranti e ottimi cocktail mentre ci si gode la vista sul Monte Alben e sulla vallata.
Polpettine di manzo, una versione sfiziosa
Le polpette al sugo sono una delle ricette più classiche, tanto amate da tutti, ma specialmente dai più piccoli. I modi per prepararle sono davvero tanti, oggi vogliamo mostrarvi come le preparano all’Istituto Superiore San Pellegrino.
Manca l’anidride carbonica: corsa all’acquisto di bibite e acqua gassata
Il caso Alcune aziende hanno lanciato l’allarme: produzione a rischio. E ora vanno a ruba anche i preparati per rendere effervescenti le bevande. Su L’Eco di Bergamo di lunedì 11 luglio un approfondimento.
Risotto di zucca con filetto di tonno in crosta di pepe nero e pomodoro datterino
Questo piatto dai sapori leggeri ed esotici è perfetto da consumare in compagnia, la zucca Butternut, conosciuta in Italia come zucca violino per la sua forma, ha un sapore molto dolce con un retrogusto di nocciola è ideale come accompagnamento del sapore forte del pepe nero.
Prepariamo una bavarese per le feste di Natale
Pronti per le feste? L’Istituto San Pellegrino vi spiega una Bavarese alla vaniglia con inserto di gelatina ai frutti rossi, crumble rivestito di cioccolato bianco, meringa e nido di pasa Kataifi.
Addio a don Riccardo Della Chiesa, grande amico del Seminario
Il sacerdote aveva 90 anni. I funerali saranno celebrati sabato 27 novembre a Torre de’ Roveri.
Bavarese alla vaniglia, gelatina ai frutti rossi e crumble alle mandorle
È un dolce della cucina francese: la bavarese, per il suo sapore rotondo, la sua consistenza budinosa, per l’aspetto raffinato e candido, è uno dei dessert più amati. La ricetta è presentata da Giorgia Sordano, Gabriele Pesenti, Alessia Biffi, Valeria Bonalumi, Filippo Testa, Michele Gotti e Lorenzo Curti dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Tagliatelle con salsa di peperoni e gamberetti
Una ricetta facile, estiva e veloce (quasi perfetta) presentata da Giorgia Dardi di 4A dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Londra, a 20 anni prima donna «bartender» dell’hotel Ritz
La bergamasca Giulia Gervasoni è diventata la prima donna bartender all’hotel Ritz di Londra, in più di cent’anni di storia del locale. Un traguardo meritato per la giovane 22enne, originaria di San Giovanni Bianco, dove ha frequentato elementari e medie, per poi trasferirsi all’Istituto alberghiero di San Pellegrino. Qui ha imparato i trucchi del mestiere e, dopo le prime stagioni estive in tras…
Sciopero in Sanpellegrino «In ansia per bibite e cassa»
I lavoratori della Sanpellegrino (gruppo Nestlè) incrociano le braccia per due giorni e fermano le linee dello stabilimento di Ruspino.
L’inflazione gela i facili entusiasmi
Aveva ancora una volta ragione Draghi. In molti l’hanno guardato con supponenza e gli hanno rifilato stoccatine quando il presidente della Bce non ha invertito la rotta delle sue politiche di sostegno monetario di fronte al sorprendente balzo dell’inflazione di inizio anno. Dopo anni di deflazione era apparso ai più un ritorno a un andamento «normale» di inflazione intorno al 2% e come al solito …
Tra Donald e Brexit non ci resta che piangere
Il presidente degli Stati Uniti d’America, Donald Trump, sta alzando barriere. Non solo fisiche, come sta accadendo al confine con il Messico, ma anche economiche, imponendo dazi elevatissimi – anche del 100% – all’importazione di alcuni prodotti europei, tra cui l’acqua San Pellegrino. Lo fa sicuramente per favorire il mercato interno e anche un po’ per ripicca. Con il primo motivo Trump intende…
