Notizie di Alimenti

In Val Gandino è già Natale. Domenica 1° dicembre torna a Cazzano S. Andrea il Mercatino di Natale, che giunge alla quattordicesima edizione grazie all’impegno dell’amministrazione comunale.

Buona notizia per il ristorante di Bergamo «Da Mimmo». I titolari del noto locale di Città Alta hanno presentato una ricetta con un prodotto dei Presìdi Slow Food che sarà presentata mercoledì 27 novembre al Salone del Gusto a Bulle in Svizzera.

Da trentuno anni la società Siad è attiva anche nella fornitura di gas alimentare. L’azienda bergamasca propone infatti sul mercato una “food line” di gas utilizzata per la creazione di atmosfere protettive per i prodotti alimentari.

Per i bergamaschi mais significa polenta, per gli italiani (soprattutto quelli del nord) uno degli alimenti che ha permesso loro di sopravvivere in tempi di guerra e carestia. La storia dice che furono gli Olmechi nel 1.700 a.C. i primi a coltivare mais sulla penisola della Yucatan, nell’attale Messico.

Per tutti gli amanti della buona cucina l’appuntamento è alla Fiera di Bergamo: dal 7 al 9 dicembre sarà di scena Pianeta GourMarte, la manifestazione di Promoberg dedicata all’eccellenza enogastronomica lombarda alla portata di tutti. Successo per il Salone del mobile.

Il bianco è da qualche settimana il colore ufficiale di Livigno. Grazie alle recenti nevicate e all’abbassamento delle temperature, che consente l’utilizzo dell’innevamento programmato, è tutto pronto per il via ufficiale della stagione, previsto per il 30 novembre.

«Stiamo trattando per l’acquisizione di due forni sul territorio nazionale per fare anche il pane a lunga conservazione, che oggi commercializziamo per l’Italia e per l’estero». Paolo Ambrosini, ad dell’omonimo gruppo di Brusaporto, non dice di più, se non che si tratta di due società.

Sabato 30 novembre si terrà a 17ª edizione della Giornata Nazionale della Colletta Alimentare. Anche a Bergamo più di 10.000 volontari parteciperanno all’iniziativa, invitando a donare alimenti a lunga conservazione in uno dei 223 supermercati della provincia.

Secondo appuntamento con la degustazione dei prodotti d’eccellenza del territorio bergamasco. In tavola, giovedì 21 novembre (ore 20.30 nello showroom di Ferretticasa a Dalmine in via Provinciale 64), il tesoro caseario nostrano: si confronteranno lo Stracchino orobico e la Formagella Val Seriana, il Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana e lo Strachitunt della Val Taleggio

Golosaria Milano 2013 – la grande manifestazione enogastronomica ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti – ha registrato, come era prevedibile, un vero e proprio assalto di visitatori, curiosi di conoscere e assaggiare le centinaia di specialità alimentari messe in mostra da artigiani della qualità italiana.

Ha arraffato bustine di zafferano in quantità, senza accorgersi di essere tenuto sotto controllo a causa del suo atteggiamento sospetto, e ha cercato di andarsene senza poi pagare il corrispettivo, tra l’altro piuttosto salato (ben 296 euro in tutto).

Marc Marquez è campione del mondo della MotoGP anche grazie alla cucina bergamasca. L’ha riconosciuto lo stesso spagnolo domenica a Valencia durante i festeggiamenti: «Se quest’anno ho vinto il Mondiale il merito è anche del cibo preparatomi». Dai bergamaschi.

«Un autunno di castagne» è il motto del Mercato agricolo e non solo…, domenica 17 novembre dalle 9 alle 13 al Piazzale-parcheggio dei camp i sportivi a Sant’Omobono Terme.

La location è splendida: in cima a una collina a due passi da Perugia, con i dolci pendii che declinano tra campi coltivati e uliveti. Dalla ampie vetrate della sala da pranzo si spazia sull’orizzonte: da una parte la città di Perugia, con le sue mura, dall’altra la sagoma inconfondibile della rocca di Assisi.

Ladri affamati a Ponteranica. Dalla dispensa dell’asilo parrocchiale San Pantaleone hanno sottratto formaggio grana e tonno in scatola, dopo aver rovistato in tutte le aule della scuola e non avendo trovato nulla di valore da rubare.

Le lumache, si sa, escono con la pioggia e l’umidità. E così sabato sera il tempo, a tratti piovoso, non ha impedito alla decima edizione delle giornate agricole martinenghesi. Un successo la gara delle lumache.

Il Tribunale di Milano ha dichiarato inammissibile la class action promossa da Altroconsumo contro Trenord per risarcire gli utenti pendolari dei danni subìti nel dicembre 2012. Oltre 15mila utenti avevano pre-aderito.

Nestlé Italiana punta ancora di più sulla filiera e le risorse del made in Italy. Grazie all’accordo di fornitura siglato tra Nestlé Italiana e INALCA, Società del Gruppo Cremonini, la carne bovina utilizzata nelle diverse referenze di pasta ripiena fresca a marchio Buitoni è 100% italiana.

Latte fresco che bontà è il motto del «Mercato agricolo e non solo…» di sabato 9 novembre dalle 8,30 alle 12,30 in piazzale del Comune ad Albino. Al centro del mercato ci sarà la degustazione di latte fresco non pastorizzato e di piatti tipici a base di latte.

C’è la sabbia al posto del pavimento nelle case della zona pastorale di Chancay, in Perù, dove Tiziana Fappani, delle suore delle Poverelle, è in missione da due anni. «Questa sabbia è dappertutto – spiega suor Tiziana – e sembra quasi impossibile abituarsi. Dopo qualche giorno, però, non ci si fa più caso».