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14 Agosto 2024
Funghi: i consigli per consumarli in sicurezza e i servizi di Ats
Le prossime settimane dovrebbero coincidere con l'inizio della stagione dei funghi. A partire dal 19 agosto, Ats Bergamo attiva l'ispettorato micologico al quale rivolgersi per far controllare quanto si è raccolto, ma anche per chiedere informazioni sulla conservazione e sul trattamento dei funghi trovati, ricevuti in regalo o acquistati fuori dai circuiti ufficiali.
Nel 2023 in provincia si sono registrati dieci casi di intossicazione . Il servizio sarà attivo a Bergamo, Treviglio e Trescore . Nel servizio di Bergamo Tv Nicoletta Castelli, direttrice sanitaria di Ats Bergamo.
Bergamo – Borgo Palazzo n. 13
il lunedì, martedì e giovedì dalle 14 alle 16
tel 035 2270557/586/499
Trescore – Via Ospedale n. 38
il lunedì e mercoledì dalle 14 alle 16
tel 035 385465/183/134/332
Treviglio - Via San Giovanni Bosco n.3
data e orario da concordare telefonando allo 035 385163
Il fungo appena raccolto deve essere pulito sommariamente ; fino al momento della consegna all’Ispettorato Micologico -che deve avvenire il prima possibile- non deve essere «sgambato» , né pulito, né lavato, né precotto, deve essere conservato in frigorifero (no in cantina) non in sacchetti di plastica .
L’esperto micologo rilascerà una certificazione di commestibilità a privati: tale servizio consiste nel controllo del raccolto e nella fornitura all’utente di specifiche indicazioni, relativamente alla corretta conservazione e trattamento termico dei funghi prima del loro consumo, in relazione alla specie presentata.
Sono state emesse: 191 certificazioni nel 2021, 295 nel 2022 e 168 nel 2023 . I funghi non commestibili, tossici o velenosi vengono inviati a distruzione.
Ats Bergamo effettua anche consulenze h24 ai Presidi Ospedalieri provinciali e al centro antiveleni in caso di sospetta intossicazione da funghi . La consulenza ha come esito la compilazione di una scheda di indagine micologica, necessaria al Medico del Pronto Soccorso per la valutazione del percorso di cura idoneo al paziente.
Le prossime settimane dovrebbero coincidere con l'inizio della stagione dei funghi. A partire dal 19 agosto, Ats Bergamo attiva l'ispettorato micologico al quale rivolgersi per far controllare quanto si è raccolto, ma anche per chiedere informazioni sulla conservazione e sul trattamento dei funghi trovati, ricevuti in regalo o acquistati fuori dai circuiti ufficiali.
Nel 2023 in provincia si sono registrati dieci casi di intossicazione . Il servizio sarà attivo a Bergamo, Treviglio e Trescore . Nel servizio di Bergamo Tv Nicoletta Castelli, direttrice sanitaria di Ats Bergamo.
Bergamo – Borgo Palazzo n. 13
il lunedì, martedì e giovedì dalle 14 alle 16
tel 035 2270557/586/499
Trescore – Via Ospedale n. 38
il lunedì e mercoledì dalle 14 alle 16
tel 035 385465/183/134/332
Treviglio - Via San Giovanni Bosco n.3
data e orario da concordare telefonando allo 035 385163
Il fungo appena raccolto deve essere pulito sommariamente ; fino al momento della consegna all’Ispettorato Micologico -che deve avvenire il prima possibile- non deve essere «sgambato» , né pulito, né lavato, né precotto, deve essere conservato in frigorifero (no in cantina) non in sacchetti di plastica .
L’esperto micologo rilascerà una certificazione di commestibilità a privati: tale servizio consiste nel controllo del raccolto e nella fornitura all’utente di specifiche indicazioni, relativamente alla corretta conservazione e trattamento termico dei funghi prima del loro consumo, in relazione alla specie presentata.
Sono state emesse: 191 certificazioni nel 2021, 295 nel 2022 e 168 nel 2023 . I funghi non commestibili, tossici o velenosi vengono inviati a distruzione.
Ats Bergamo effettua anche consulenze h24 ai Presidi Ospedalieri provinciali e al centro antiveleni in caso di sospetta intossicazione da funghi . La consulenza ha come esito la compilazione di una scheda di indagine micologica, necessaria al Medico del Pronto Soccorso per la valutazione del percorso di cura idoneo al paziente.
