Alla scoperta della tradizione casearia
Si è svolta oggi la prima uscita con il Parco delle Orobie dei 20 ragazzi che frequentano il corso triennale per Operatore Agricolo Montano, organizzato dall’Azienda Bergamasca Formazione (ABF) e sostenuto dal Parco delle Orobie Bergamasche attraverso un contributo di 10 mila euro e interventi didattici pianificati sui tre anni di durata del corso.
La meta prescelta è stata la Latteria Sociale di Valtorta, che i ragazzi hanno potuto visitare e scoprire grazie all’esperienza di Silvano Busi coltivatore diretto e Presidente della Latteria Sociale di Valtorta. Ne parlano nelle interviste il presidente del Parco delle Orobie, Yvan Caccia, il sindaco di Valtorta, cav. Pietro Busi, e il presidente della Latteria, Silvano Busi.
