Troppo caldo, «fioriscono» i pop corn
Impazza il video: vero o bufala?
Fa talmente caldo che in un campo di mais fioriscono i pop corn dalle pannocchie. Sta impazzando sulla rete un video di un contadino che prima di fare il raccolto si è accorto di una stranezza: il caldo ha fatto esplodere le pannocchie trasformandole in pop corn. «Fa giusto un po’ di caldo» - esclama l’uomo nel filmato. Vero o bufala? Scoprirlo è semplice. Basta controllare a quale temperatura si preparano i pop corn. Secondo gli esperti di snack la temperatura ideale per creare i pop corn è 180 gradi centigradi. Man mano che l’interno del chicco di mais si scalda, l’umidità si trasforma in vapore, che espandendosi inizia a fare pressione sul «guscio». A causa della pressione crescente, il guscio inizia a creparsi e in pochi istanti cede lasciando che l’interno del chicco costituito principalmente da amido si espanda in un fiocco bianco. In questi giorni fa davvero caldo, ma i 180 gradi sono ancora lontanissimi.
