«Non ho avuto molto tempo da dedicare a me stessa, ma il mondo è arrivato nel mio ristorante e questo per me è stato un arricchimento grandissimo». A raccontarsi a «L’Eco di Bergamo incontra» è Petronilla Frosio, ristoratrice, con la sorella alla guida del ristorante «Posta» di Sant’Omobono (appartenuto ai suoi genitori e prima ancora ai nonni dal 1910) e presidente dei Ristoratori di Ascom Bergamo.
«Ogni posto ha la sua storia, al Posta ho esperienze e racconti unici e i clienti che vengono in Valle Imagna a trovarci lo intuiscono» racconta. Una Valle poco conosciuta ancora rispetto alle più famose Valle Seriana e Brembana ma che ha conservato una sua autenticità. «Una valle in cui le donne, da sempre, hanno guidato le imprese famigliari» riflette Petronilla Frosio.