I film in costume medievale, in cui i cavalieri si sfidano per salvare principesse e difendere l'onore dei sovrani, spesso ci mostrano enormi tavole imbandite con ogni genere di pietanza, attorno alla quale i commensali siedono e mangiano con gran gusto.
Pochissime pellicole – o forse nessuna – ci hanno però fatto entrare nelle cucine degli antichi manieri, dove i cuochi si davano un gran daffare per non scontentare l'esigente palato dei signori. L'occasione per conoscere le dinamiche dei fuochi medievali, tra pentoloni e ingredienti che per forza di cose erano biologici prima ancora che il termine avesse un significato arriva allora fuori dagli schermi, in un luogo che, seppur proiettato ai giorni nostri, ha saputo mantenere il sapore e le atmosfere di quei tempi che, se tradizionalmente vengono definiti bui, in cucina erano tutt'altro che oscuri.
Domenica 13 ottobre, il Castello di Gropparello (PC) estende agli aspiranti gastronauti l'invito “Alla Tavola del Re”, un vero e proprio viaggio nella storia della cucina, alla scoperta degli ingredienti e delle dinamiche dell'arte culinaria del passato, assistendo dal vivo al grande spettacolo della vita quotidiana nel castello di 600 anni fa. Per diventare Paggi Assaggiatori, figure necessarie alla buona riuscita di un banchetto degno di tale nome, sarà tuttavia necessario convincere il Grande Spenditore, destreggiandosi tra le portate e smascherando corruttori e manigoldi.
L'avventura gastronomica della storia continua con le paste fatte a mano e le carni arrostite del desco di Amelia, alla Taverna Medievale, e con i piatti della tradizione, in vendita al Loco del Ristoro.
“Alla Tavola dei Re” – con inizio previsto per le 10.00 e attività in rotazione fino alle 14.00 – è offerta al prezzo di 18 euro per adulti e di 14 euro per i bambini e comprende la visita al Castello di Gropparello, l'avventura nel Parco delle Fiabe – il primo Parco Emotivo d'Italia – e la partecipazione alla manifestazione culinaria.
Castello di Gropparello
Via Roma 84, 20025
Gropparello (Piacenza)
Tel. 0523.855814
www.castellodigropparello.it
www.castellodigropparello.com
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