Il mais spinato di Gandino su Rai Tre
A Geo & Geo l’imprenditore Galizzi

Adriano Galizzi farà conoscere l’eccellenza del mais spinato di Gandino, una varietà antica di granoturco legata al territorio seriano, e il suo impegno per rilanciarla, trasformandola in materia prima per la produzione di farina per la polenta, dolci e grissini, ma soprattutto gallette confezionate. Per proporsi sul mercato con questo ultimo prodotto Adriano Galizzi ha recentemente avviato un moderno laboratorio, con un impianto che effettua la lavorazione del mais a chicco intero per valorizzarne al massimo le proprietà.

«Questa sfida imprenditoriale – sottolinea il delegato di Coldiretti Giovani Impresa Bergamo Daniele Filisetti – è un esempio in cui passione e creatività si incontrano per reinterpretare un prodotto antico con una visione moderna, contribuendo così a rilanciare un territorio messo in difficoltà dalla crisi e a ricostruirne un’identità».

L’esperienza di Adriano Galizzi si inserisce nel quadro della trasformazione epocale che sta interessando il settore agricolo, un cambiamento che trova nel ricambio generazionale e nell’innovazione due leve per la valorizzazione dell’agroalimentare Made in Italy.

«Sono onorato di avere l’opportunità di essere ospite di un programma così apprezzato – afferma Galizzi – per raccontare la mia scelta di vita ma anche per valorizzare le risorse che il nostro territorio e la nostra agricoltura sono in grado di esprimere, un patrimonio che noi giovani di Coldiretti abbiamo molto a cuore».