Incuria e cibo avariato, denuncia al sushi bar

Cucina in condizioni disastrose, materie prime prive dei riferimenti di tracciabilità e in pessimo stato di conservazione poiché ritrovate in un abbattitore spento: mercoledì mattina la polizia locale è intervenuta in un locale di cui il Comune non ha diffuso le generalità, un sushi-bar che affaccia su via Angelo Mai, e ha denunciato la titolare, C. W., 40 anni, per i reati sulla disciplina igienica della produzione e vendita di sostanze alimentari e bevande; sequestrata la merce deperibile.

L’intervento è stato attivato dagli inquilini del vicino condominio: lamentavano forte e acre odore nelle aree comuni dell’edificio dove è situato il ristorante. Gli agenti del comando di via Coghetti sono così entrati nel locale insieme al personale di Ats Bergamo, trovando la cucina in stato di degrado e incuria, tranci di salmone, pezzi di carne e altre materie prime senza gli obbligatori riferimenti di tracciabilità. Visto il rischio per incolumità e salute pubblica, inevitabili denuncia e sequestro del cibo avariato: per ulteriori provvedimenti e prima di sanzioni deve essere predisposta la relazione di Ats.