Giornata europea del gelato, 14 gelaterie interpretano il gusto dell’anno: strudel di mele. Ecco dove

Come nel resto d’Europa, anche a Bergamo, venerdì 24 marzo, si celebra la Giornata europea del Gelato artigianale. 14 gelaterie sparse in tutta la provincia partecipano alla giornata, esponendo in vetrina il gusto dell’anno: Apfelstrudel.

La manifestazione quest’anno, all’undicesima edizione, è infatti dedicata all’Austria con il suo amatissimo strudel di mele. La ricetta ufficiale che tutti i gelatieri sono invitati a seguire e a interpretare con la propria creatività prevede un gelato a base bianca con polpa di mela, una leggera aromatizzazione di rum e limone, una spolverata di cannella, uva sultanina e pan grattato. L’iniziativa a livello provinciale è promossa dai Gelatieri Bergamaschi di Ascom Bergamo Confcommercio e mira a promuovere uno dei prodotti più amati al mondo.

«La Giornata Europea, istituita nel 2012, è l’unica Giornata che il Parlamento Europeo ha finora dedicato ad un alimento, perché il gelato artigianale rappresenta l’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare, valorizzando i prodotti agro-alimentari di ogni singolo stato membro - commenta Giorgia Mologni presidente dei Gelatieri Bergamaschi –. La giornata è patrimonio di tutti i gelatieri e dell’intera filiera e sono proprio loro ad avere l’onore e l’onere di valorizzarla nel futuro».

Ecco qui l’elenco delle gelaterie aderenti, riconoscibili dalla locandina dell’iniziativa in vetrina:

1. Il dolce freddo– Albano Sant’Alessandro

2. Laboratorio Gelateria Franca Albino/Leffe

3. Gelateria Petite Fleur –Almenno San Salvatore

4. Pasticceria e Gelateria Gamba– Dalmine

5.Gelateria artigianale di Nembro- Nembro

6. Bar Commercio –– Osio Sotto

7. Mologni Gelato-Paratico

8. Sottozero gelato & cioccolato- Rovetta

9. Gelateria Arlecchina –San Paolo d’Argon

10. Gelateria Rubis di Fachinetti Snc- Torre Boldone

11. La Crem– Vertova

12. Gelateria L’Oasi – Villongo

13. Il Gioppino - Zanica

14. Artigel Zanica