A caccia di mozziconi alla Fara
In premio? Lo sconto sulla pizza

Ovvero: se tenete pulito il prato, vi regalo lo sconto su pizzette e focacce. L’idea, simpatica e fuori dagli schemi, è venuta qualche anno fa a Marcello Cuppini, titolare di «Pizza alla Fara», il locale di via Porta Dipinta, a pochi passi dal campo di via Fara. Leggendo qua e là aveva scoperto che in una spiaggia pugliese chi raccoglieva mozziconi di sigaretta che, in gigantesche quantità facevano bella mostra di sé sulla sabbia, riceveva in cambio pochi centesimi (poi negli anni qualcuno ha azzardato anche di più tanto che la scorsa estate i proprietari di un lido di Pulsano hanno regalato una t-shirt a chi si presentava con un bicchiere di plastica colmo di mozziconi).

Così, perché non fare la stessa cosa anche dentro le Mura? Al posto della sabbia bianca e finissima del litorale pugliese c’è il prato della Fara, ma poco importa. Il principio è lo stesso: tenere pulito e, soprattutto, insegnare a farlo. «L’idea è partita proprio da lì – spiega Marcello – perché non farlo anche noi? È una cosa simbolica sì, ma importante». Il classico abbonamento da offrire ai clienti non l’ha mai entusiasmato troppo e questa formula invece, curiosa e non convenzionale, faceva proprio al caso suo, in linea con l’anima del suo locale: ogni dieci mozziconi raccolti al prato e consegnati in pizzeria si riceve un punto (un timbro) sulla casella della «card» e ogni dieci punti si ha diritto allo sconto del 50% su tutto ciò che offre il banco: schiacciata, trancio di pizza, focacce …insomma tutto ciò che è esposto. In pochi però aderiscono a questo abbonamento «ecologico».

«Qualcuno non ama toccare i mozziconi – spiega Marcello –. Sono soprattutto i ragazzini ad aderire forse perché attirati dallo sconto oppure le mamme con i bambini». In una sorta di educazione civica sul campo, nel vero senso della parola. Non c’è scadenza per questa iniziativa, aggiunge Marcello. Perché interromperla? I mozziconi purtroppo sono difficili da eliminare, l’ambiente in cui viviamo va difeso e nel suo piccolo «Pizza alla Fara» è a suo modo, «una comunità educante». A caccia di mozziconi, allora. Il premio è un trancio di pizza. Perché a volte anche il senso civico va preso per la gola.