Spiedini di salsiccia con crema di piselli

È tempo di grigliate. Gli spiedini di salsiccia sono irresistibili, un secondo sfizioso e saporito che si prepara in pochissimo e con pochissimo fa felice tutta la famiglia. Semplicissimi da preparare gli spiedini di salsiccia conquistano tutti al primo assaggio.

Ingredienti
200g salsiccia
300g piselli
2 patate
1 cipolle
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. olio evo

Procedimento
Tagliare la salsiccia a bocconcini di 2cm
Infilare 5 pezzi orizzontalmente sullo spiedo
Cuocere sulla griglia per 1 minuto per lato
Per la crema di piselli
Tagliare le cipolle a julienne finissime e rosolarle in padella con olio evo
Tagliare le patate a julienne finissime e unirle alle cipolle
Quando le patate sono cotte aggiungere i piselli e acqua
Portare a cottura, salare e pepare
A fine cottura frullare e passare il tutto in un setaccio a doppia maglia

Ricetta presentata da: Luca Rocchini, Daniel Aghahowa, Rebecca Rivellini, Thomas Ennas, Fabio Caputo di 4A