Incastonato tra le verdi colline di Bergamo Alta, il «Relais San Vigilio» rappresenta un luogo dove storia e modernità si fondono per offrire un’esperienza unica. La struttura è gestita dalla famiglia Zani, che con i “figli d’arte” Paolo, Piero e Luigi ha radici profonde nella ristorazione bergamasca: dal 1978 con l’iconica «Pizzeria San Vigil io», poi nel 2018 con l’apertura del Relais e infine, l’arrivo del ristorante «La Cucina», oggi punto di riferimento gastronomico non solo per gli ospiti dell’hotel, ma anche per il pubblico esterno. Oggi la terza generazione della famiglia Zani si mette in gioco, portando una ventata di freschezza e nuove idee. Nella fattispecie, Gianluca e Matteo (figli di Luigi) provano a cimentarsi nel ristorante di famiglia «La Cucina» mantenendo saldo il legame con la tradizione, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro. Il loro obiettivo è chiaro: valorizzare il territorio e i piccoli produttori attraverso una cucina che celebra i sapori autentici, esaltandoli con un tocco innovativo.
Alla guida della brigata di cucina c’è Davide Suardi, giovane chef bergamasco, insieme ad un team di talenti under 30. Un percorso che non si limita ai soli ingredienti, ma che si estende anche alla carta dei vini, con una selezione di circa 300 etichette, tra eccellenze bergamasche, italiane e internazionali, pensata per soddisfare sia la clientela locale che quella internazionale.
Il menù segue la stagionalità, con piatti che esaltano il gusto autentico delle materie prime. Il ristorante si distingue per una cucina raffinata, ma priva di formalismi, che invita alla condivisione e alla scoperta. La sala interna ospita fino a 45 coperti, garantendo un’atmosfera intima e ricercata, mentre nei mesi più caldi la stessa capienza viene trasferita all’esterno, nel giardino panoramico, per un’esperienza immersa nella bellezza dei colli bergamaschi.
Oltre alla proposta alla carta, «La Cucina» è la cornice ideale per eventi speciali: comunioni, battesimi, cresime e matrimoni vengono curati nei minimi dettagli da Paolo Zani, che si occupa personalmente dell’organizzazione di ogni aspetto, dai menù personalizzati agli allestimenti.
L’intento del ristorante è chiaro: far sentire ogni ospite parte di un viaggio gastronomico unico, un percorso che parte dal territorio e si traduce in piatti autentici e sorprendenti. Per tutte le informazioni e per restare aggiornati sugli eventi, visitate il sito web o chiamate al 035.2650987.
