Sentirsi a casa è la parola d’ordine: da «Vini&Sfizi »di via Borgo Santa Caterina troverete non solo un ambiente accogliente, ma anche un’esperienza culinaria unica.
La sala ha una ventina di posti a sedere e la cucina è a vista, per chiacchierare con Giovanni mentre sta ai fornelli. Una filosofia che mette sempre al primo posto la materia prima, scelta da piccoli produttori, spesso locali e bio, o selezionati per autenticità.
Le ricette sono quelle di famiglia, come i casoncelli di mamma Romana (che ha 86 anni), il coniglio arrosto in bianco con polenta rossa della Val Gandino, e i dolci semplici ma buonissimi fatti dalla figlia Gaia: biscotti, torte e crostate, come quelle che si cucinavano a casa una volta. Le serate speciali sono dedicate ai fuori menù: la sarda con il porceddu e i malloreddus alla campidanese, la verticale di lumache servite in 4 modi differenti e così via.
