Dal 2009, «Casanostra» è un riferimento per la cucina asiatica nella nostra provincia. Nel tempo, il ristorante ha intrapreso un percorso sempre più focalizzato sull’autenticità, diventando un vero e proprio ambasciatore della tradizione giapponese. Grazie alla collaborazione con chef giapponesi e alla selezione di materie prime d’eccellenza, «Casanostra» propone un viaggio culinario che attraversa le diverse regioni del Giappone, da Hokkaido a Kagoshima.
Nel menù trovano spazio piatti iconici come il ramen , preparato nel rispetto della ricetta tradizionale, e l’hamayaki , una particolare tecnica di cottura alla griglia tipica di Hokkaido, che esalta i sapori di pesce, carne e verdure grazie all’uso di salse a base di soia e burro. Tra le specialità spiccano anche la zuppa di ostriche e il pregiato wagyu A5 giapponese, insieme al tonno rosso del Mediterraneo, selezionato con grande attenzione.
Per chi desidera un’esperienza completa, è disponibile un menù degustazione su richiesta, pensato per esplorare le sfumature più autentiche della cucina nipponica.
Per informazioni e prenotazioni chiamate al numero 02.90989611.
«Casanostra»
Via Matteotti, 38 - Canonica d’Adda
Sito web