Unesco e l’arte della pizza: 300 mila firme
Per la candidatura si «sfrutterà» l’Expo

Merito anche degli oltre 300.000 cittadini, e tra questi centinaia di personalità, realtà istituzionali, culturali e della società civile, in Italia e nel Mondo, che hanno aderito alla petizione che chiedeva questa candidatura.

Alfonso Pecoraro Scanio aveva lanciato dal palco dello Smeraldo di Eataly Milano con Oscar Farinetti, patron di Eataly, e Franco Manna, presidente di Rossopomodoro, alla presenza del commissario di Expo, Giuseppe Sala, la petizione mondiale #pizzaUnesco partita sulla piattaforma Change.orgdove si continueranno a raccogliere firme durante i sei mesi di Expo fino al verdetto finale che ci sarà a Parigi. La petizione è rivolta alla direttrice dell’Unesco Irina Bukova e al Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio culturale immateriale Unesco.

La candidatura della commissione italiana per l’Unesco è diventata ufficiale il 26 marzo . Iscrivere quest’arte nella Lista Rappresentativa significa - si spiega nel comunicato - riconoscere il valore di una tradizione sostenibile, attenta alla naturalità, di ingegnosità di uomini e donne che volevano trovare modi gustosi per nutrire le proprie famiglie e la propria comunità e permetterebbe una valorizzazione delle conoscenze tradizionali che hanno costituito le sue origini e che spesso sono minacciate dalla globalizzazione.

«Tale candidatura - dice la commissione - risponde pienamente alle sollecitazioni dell’Unesco che, soprattutto negli ultimi anni, ha richiesto agli Stati di candidare pratiche ed elementi esempi di sviluppo sostenibile, di integrazione e di dialogo sociale».