Cronaca / Bergamo Città
Mercoledì 18 Aprile 2018
Cena stellata per il Fuorisalone
In scena con Cracco anche «Da Vittorio»
Far conoscere l’attività dell’associazione no-profit «Food for Soul», fondata da Massimo Bottura, e raccogliere fondi per sostenerne i progetti.
Questo l’obiettivo della cena di mercoledì sera 18 aprile «Respect Food Night», evento del Fuorisalone organizzato da Grundig, brand storico nell’elettronica di consumo, all’interno del Castello Sforzesco, concesso grazie al patrocinio del Comune di Milano.
All’appello di chef Bottura hanno risposto suoi colleghi e amici che insieme rappresentano 13 «Stelle Michelin», tra cui il bergamasco Enrico Cerea del ristorante Da Vittorio, Andrea Berton (Berton, Milano) Carlo Cracco (Cracco in Galleria, Milano), Antonio Guida (Seta, Mandarin Oriental Hotel Milano), Giancarlo Morelli (Pomiroeu, Monza), Matias Perdomo (Contraste, Milano) e Viviana Varese (Alice Eataly, Milano). L’associazione «Food for Soul» è impegnata nell’apertura di refettori e mense comunitarie nel mondo e nella sensibilizzazione alla lotta contro lo spreco alimentare.
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