Usa/ Oggi il Thanksgiving-day

New York, 26 nov. (Apcom) - Per i profani è solo la festa in cui sulle tavole degli americani campeggia un enorme tacchino arrosto, ma il Thanksgiving, la festa del Ringraziamento, è una celebrazione che travalica il mero aspetto culinario.La ricorrenza, che cade ogni quarto giovedì del mese dinovembre, è una tradizione annuale negli Stati Uniti a partiredal 1863, sebbene sia divenuta una festa federale solo nel 1941.Storicamente aveva un connotato principalmente religioso ma conil tempo è diventata una delle piu' sentite dagli tutti gliamericani.Secondo la tradizione il primo Thanksgiving fu celebrato perringraziare Dio e i nativi americani per aver aiutato i padripellegrini giunti con la nave Mayflower a sopravvivere al rigidoinverno del 1921. Le prime celebrazioni ufficiali per ilRingraziamento durarono tre giorni. Il menù non includevaall'epoca solo il tacchino ma ogni genere di cacciagione, comeanatra, oca, cigno, cervo, e prodotti della pesca.Oggi il tacchino ripieno è diventato il piatto tradizionaledella cena del Thanksgiving. Ogni anno per l'occasione ne vengonoconsumati piu' di 45 milioni. Altre specialità tipiche sono ilpurè di patate servito con una salsa chiamata "gravy", le patatedolci, la salsa ai mirtilli rossi e il Pumpkin Pie, la torta dizucca dolce simbolo della festa.Quello del Ringraziamento è uno dei fine settimana dell'anno incui gli americani si spostano maggiormente per raggiungere ifamiliari. La Thanksgiving Eve, la "notte della vigilia", è unadelle più redditizie per bar e locali, presi d'assalto daglistudenti che per l'occasione tornano a casa e incontrano i vecchiamici.A partire dal 1862 i presidenti degli Stati Uniti hanno sempre tenuto per il Thanksgiving un discorso solenne. Alcuni giorni prima della ricorrenza alla Casa Bianca si svolge la cerimonia della "grazia" a due tacchini, durante la National Thanksgiving Turkey Presentation, introdotta nel 1963 da John Fitzgerald Kennedy, che fu il primo a non cucinare il volatile donatogli dalla National Turkey Federation. La "grazia" è stata ufficializzata solo nel 1989 da George H. W. Bush e da qualche anno i pennuti salvati dal banchetto presidenziale passano poi il resto dei propri giorni a Disneyland (o a Disneyworld). Il presidente è solito festeggiare il Ringraziamento mangiando con i soldati.A New York la ricorrenza viene celebrata con la Macy'sThanksgiving day parade, una parata che parte dall'Upper WestSide di Manhattan e si dipana fino ai grandi magazzini Macy'ssulla 34ma strada, celebre per gli enormi palloni gonfiabili cherappresentano personaggi dei cartoni animati e della tv. Lasfilata termina con il carro di Babbo Natale, il cui arrivo dàsimbolicamente il via all'inizio delle festività natalizie.