Scienza/ Fruttosio può aumentare colesterolo e trigliceridi

Scienza/ Fruttosio può aumentare colesterolo e trigliceridi "Rivalutare limite zuccheri aggiunti stabilito da linee guida"

Roma, 1 ago. (TMNews) - L'uso di fruttosio può aumentare i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi. Lo hanno scoperto i ricercatori del gruppo di Kimber Stanhope dell'Università della California di Davis (Stati Uniti) in uno studio accettato per la pubblicazione dal Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. La ricerca ha coinvolto 48 individui di età compresa tra i 18 e i 40 anni, dimostrando che l'assunzione per due settimane di fruttosio o di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio in quantità pari al 25% delle calorie giornalieretotali aumenta le concentrazioni di colesterolo LDL (quello"cattivo"), di trigliceridi e dell'apolipoproteina-B (unaproteina coinvolta nella formazione delle placche che, ostruendoi vasi, sono associate ai disturbi cardiovascolari).Per questo secondo Stanhope "il limite massimo di zuccheriaggiunti, stabilito al 25% delle calorie giornaliere dalle lineeguida alimentari statunitensi del 2010, dovrebbe essererivalutato". Il consumo di glucosio, invece, non ha mostrato glistessi effetti.

apcom

Lunedì 01 Agosto 2011

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