(ANSA) - ROMA, 24 SET - La ripresa parte da Bar e ristoranti:dal 2012 sono quasi 29.000 le nuove attività di ristorazione, alritmo di circa trenta nuove imprese ogni giorno, che hannoaperto prendendo il posto dei negozi che chiudono. Un fenomeno che nel Mezzogiorno fa registrare un boom e chein Italia potrebbe portare alla creazione di 100.000 posti dilavoro nei prossimi due anni. E' quanto emerge da un rapportodell'Osservatorio Confesercenti in cui si calcola che dal 2012si è avuta una crescita dell'8,3%. Un trend in controtendenzarispetto a quella delle imprese del commercio in sede fissa,diminuite nello stesso periodo del 3,5%. Complessivamente, adagosto 2016, le attività di ristorazione e bar sono oltre372mila e offrono lavoro a 1,3 milioni di persone, un decimodell'occupazione privata in Italia. Ma la situazione del settoreè ancora difficile, rileva Confesercenti: un'impresa su duecessa entro i primi tre anni di vita. Da qui la richiesta "dipiù formazione e meno fisco per sostenere un'eccellenzaitaliana".
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