Pelate e tagliate a bastoncini 700 g di patate e mettetele in acqua fredda e tagliate a cubetti 700 g di filetti di merluzzo. In una ciotola rompete un uovo e aggiungete 100 ml di acqua frizzante fredda e 100 g di farina, mescolando con la frusta. In un’altra ciotola mettete 400 g di pangrattato e 50 g di corn flakes sbriciolati. Immergete i pezzi di merluzzo nel primo composto e poi nella panatura. Fate bollire in un litro di olio di semi di girasole prima le patatine e poi i pezzi di merluzzo.
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