Una ricetta con prodotti di stagione?
Ecco i muffin alla zucca

Pulite una zucca (circa 200 g) e tagliatela a fette, avvolgetela nella carta alluminio e cuocetela un’ora a 200° in forno. Amalgamate creando una crema in una planetaria 150 g di burro, aggiungete 100 g di zucchero di canna, 90 g di miele, la zucca schiacciata e un uovo.

In una terrina setacciate 200 g di farina 00, un cucchiaino di bicarbonato, sale, noce moscata e cannella in polvere: aggiungete il tutto alla planetaria, mettete l’impasto negli stampi da muffin con la sac à poche e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.