Pulite o acquistate già puliti due branzini da 500-600 g ciascuno, adagiateli su un foglio di carta di alluminio abbastanza grande per avvolgerli e posizionatelo su una teglia coperta da carta da forno. Aggiungete all’interno di entrambi i branzini un rametto di rosmarino, sale e pepe. Attorno distribuite prezzemolo tritato, fette di limone (o lime per un gusto più deciso), spicchi di cipolla e fettine d’aglio. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco, chiudete la carta d’alluminio, infornate a 200° per 20 minuti.
Ecco alcune fasi della preparazione:
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