Enogastronomia / Bergamo Città
Giovedì 18 Giugno 2015
Scatta la gara di caffè
con la moka di casa
Tra le tante gare che si inventano e si disputano, questa è piuttosto inedita. Sarà una giornata denominata «Moka Day 1.»
Sabato 20, al Bugan Coffee Lab di via Quarenghi 32, è organizzata una gara, aperta a tutti, per la preparazione del miglior caffè con la moka di casa, il metodo da sempre utilizzato dalle famiglie italiane.
Lo slogan della gara, inventato da quel grande esperto fanatico del caffè di qualità che è Maurizio Valli, recita: «Porta la tua moka, la tua acqua, il caffè lo mettiamo noi».
La gara avrà inizio alle 14,30 e i primi tre caffè giudicati migliori all’assaggio di esperti riceveranno un premio. La giornata vedrà la degustazione di caffè monorigini, che qui al Lab sono di casa.
Per tutta la giornata, in workshop gratuiti si parlerà di selezione del caffè, tostatura, metodo di preparazione, acqua da utilizzare per un risultato ottimale in tazza. L’iniziativa è in collaborazione con Bialetti e Best Water Tecnology. Per informazioni si può telefonare allo 035/317147.
R. V.
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