Qual è il miglior raviolo?
Venti agriturismi in gara

Conto alla rovescia per la sfida del raviolo perfetto che si terrà il 28 marzo in via Gleno a Bergamo nella cucina dell’Abf (Azienda Bergamasca di Formazione), a partire dalle ore 14, dove 20 agriturismi delle province di Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova cercheranno di cucinare la migliore pasta ripiena e aggiudicarsi il titolo di «Piatto di Campagna Amica 2017».

Grazie al progetto East Lombardy per tutto il 2017 – spiega la Coldiretti - la Lombardia orientale potrà fregiarsi del titolo di Regione Europea della Gastronomia e proporrà una serie di eventi e iniziative finalizzate alla valorizzazione di questo territorio, facendo leva in particolare sulle sue peculiarità enogastronomiche. Una giuria composta da chef e giornalisti enogastronomici, in rappresentanza dei quattro territori, valuterà i piatti presentati. I giudizi dovranno tenere conto in particolare della territorialità delle materie prime, del gusto e della presentazione. La proclamazione del vincitore e la premiazione si terranno il 3 aprile, alle ore 10.30, presso il «Baldassare Agnelli Cooking Lab» a Lallio, con la pentola d’oro che andrà al 1° classificato. Altri premi verranno messi a disposizione dalla Cooperativa Virgilio di Mantova.