La cucina bergamasca
La storia e il futuro

«I Mille sapori della cucina bergamasca. Dalla storia al futuro». Lunedì 29 ottobre alle 16 alla Fiera Campionaria di Bergamo, Silvia Tropea Montagnosi, ricercatrice e storica della cucina bergamasca, condurrà il dialogo tra i protagonisti del progetto della Camera di Commercio di Bergamo «Ristoranti dei Mille… sapori» e cercherà di ritrovare il filo conduttore che lega la tradizione alle nuove tendenze della cucina locale.

Al termine della tavola rotonda i cuochi in scena daranno una dimostrazione della cucina bergamasca nella storia. La partecipazione all'evento è gratuita e aperta a tutti, previa iscrizione tramite modulo in linea sul sito camerale www.bg.camcom.gov.it