Continuano in giugno, sempre di martedì, le cene a tema al Ristorante Porta Osio di Bergamo, con menù a 25 euro (con inizio alle 20,30). Martedì 5 giugno sarà protagonista il branzino (quello selvaggio pescato a lenza e servito con verdure di primavera); il 13 giugno (in questo caso la serata slitta di un giorno, al mercoledì) le ricette con il gelato; il 19 giugno le costolette d'agnello; e infine il 26 giugno i fiori di zucca. Per informazioni e prenotazioni: Porta Osio, via Moroni 180, Bergamo - Tel 035 21 92 97. www.portaosio.net
L'enoteca Vino Buono e la Biblioteca di Grumello del Monte, in collaborazione con la condotta di Slow Food del Bergamasco, organizzano la presentazione del libro “Roma caput vini”, con la presenza di Attilio Scienza, uno dei massimi studiosi di viticoltura. La presentazione si terrà mercoledì 6 giugno presso la sala civica comunale di Grumello del Monte alle ore 19. “Roma Caput Vini”, libro scritto da Giovanni Negri, non è solo la ricostruzione storica sull'origine e la diffusione della vite in Europa, ma anche il luogo di una clamorosa scoperta genetica basata sul lavoro più che trentennale del professor Attilio Scienza, cattedra di viticoltura dell'Università di Milano, sull'origine della vite. Dopo l'incontro, moderato dall'enologo Roberto Zadra, buffet preparato dall' Enoteca Vino Buono presso la biblioteca, che si trova in piazza del Campanile, di fianco all'enoteca.
Giovedi 7 giugno, al ristorante Al Vigneto di Grumello del Monte (1 stella Michelin), è in programma la cena “Crudità di mare e cous cous”. Nel menù, tra l'altro, aperitivo con ostriche fins de claire , cannolicchi , fasolari e cappesante; cous cous alla trapanese con zuppa di pesce; crudita' di scampi e gambero rosso di Sicilia con emulsione di cozze e vongole. A rendere ancora più interessante la cena l'abbinamento allo Champagne J.M. Gobillard Premier Cru Grand Riserva e Blanc de Noirs. 70 euro (vini e bevande comprese ). Info 035.831979, www.alvigneto.it
Giovedi 7 giugno, ore 20, le Condotte Slow Food Bassa Bergamasca e del Bergamasco si ritroveranno al ristorante “Il melograno” di Castel Rozzone per Il Gioco del Piacere sull'Olio. I partecipanti verranno guidati dall'esperto Marco Antonucci (capo panel internazionale, responsabile regionale per la Guida degli Extravergini di Slow Food) all'assaggio "alla cieca" di quattro oli extravergine di oliva selezionati tra quelli presenti nella Guida agli Extravergini 2012. Seguirà una “piccola cena” in tema con l'olio extravergine. “Il Melograno” preparerà un menu semplice e di qualità, sulle cui portate “ i commensali "giocheranno" ad abbinare a piacimento i quattro oli proposti. Costo della serata: 30 € per i soci – 35 € per i non soci (in omaggio una copia della guida agli extravergini).
L'iniziativa "Mestoli e Zappe" si rivolge a produttori, ristoratori e a tutti coloro che interagiscono e lavorano in campo enogastronomico. E' un progetto che ha lo scopo di osservare conoscere e raccontare il territorio bergamasco e bresciano oltrepassando i confini geo-politici e le convenzioni. Sito web: www.mestoliezappe.it. Il primo evento targato "Mestoli e Zappe" si terrà venerdì 8 giugno presso il Vecchio Tagliere di Zanica (Bg), con un menu incentrato sulle produzioni di pianura. Il menu prevede: uovo affogato nel pomodoro; monococco con peperonata estiva; coniglio porchettato con formaggio duro di campagna e insalata fresca. 25 euro comprese le bevande. Prenotazioni: [email protected] - 035/675002.
Domenica 10 giugno, “Happy Hour in Villa” al ristorante Villa Manzoni di Cologno al Serio. A partire dalle ore 19, gran buffet, ballo e spettacolo con ballerine brasiliane. Ingresso e prima consumazione 15 euro, altre consumazioni 5 euro l'una. Telefono 035.4183152, [email protected].
Giovedì 14 giugno, ore 20, al ristorante Balicco di Bergamo, “Mare da gustare e da indossare”. Gustando i piatti dello chef Verdier ispirati alla migliore cucina di mare (ostriche comprese) sarà possibile ammirare la collezione di gioielli di Giampietro Giardina “Perle e granchi d'oro”. Euro 50 escluse le bevande. Prenotazione entro il 10 giugno. www.ristorantebalicco.it www.giampaologiardina.it
Roberto Vitali
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