Ecco un nuovo calendario per serate di cultura enogastronomica in alcuni ristoranti. Sono cene a tema organizzate da associazioni o direttamente dai ristoratori, con menù e prezzo prestabiliti. L'occasione di degustare e accrescere la cultura su cibi e vini.
Mercoledì 28 marzo, ore 20, alla Enoteca Vino Buono di Grumello del Monte, la sezione bergamasca dell'Anag (Assaggiatori Grappa e Distillati) organizza una cena con degustazione di grappe della distilleria Pilzer situata in Valle di Cembra. Sarà presente Bruno Pilzer. Costo euro 30 per gli iscritti, 35 gli altri. Prenotazione al 333.6467102.
Mercoledì 28 marzo, ore 20,30, al ristorante Devero di Cavenago di Brianza, cena in abbinamento allo Champagne Thiénot. Il raffinato menù sarà tutto abbinato ai vari tipi di Champagne firmati da Thiénot. Costo euro 130. Info 02.95335268, [email protected]
Sempre mercoledì 28, ore 20, nella sede Saps di Pentole Agnelli a Lallio, Slow Food Valli Orobiche organizza una cena a più mani con al centro il castrato di pecora bergamasca. Costo della cena 45 euro. [email protected]
Venerdì 30 marzo, ore 21, al Caffè Bergamo di via Borfuro 6, a Bergamo, serata di degustazione organizzata da Onav (Assaggiatori Vino) sui vini prodotti con il Metodo Soleras: Jeres de la Frontera, Marsala, Vernaccia di Oristano e altri. Euro 25 per soci Onav, 35 per gli altri. Prenotazioni 334.6782033, 320.6331454, [email protected]
Sabato 31 marzo, all'One Restaurant di Dalmine, ore 20,30, “Serata spagnola” organizzata dallo chef Chicco Coria. Si incomincia con l'aperitivo di benvenuto a base di sangria, per proseguire con degustazione di prosciutto, salumi e carne di maiale di razza “pata negra” con intermezzo di paella alla valenciana. Dessert: crema catalana. Costo 35 euro, bevande escluse. Prenotazioni 035.370914, [email protected]
Il martedì di ogni settimana, sino alla fine di aprile, il ristorante Porta Osio di Bergamo propone un ingrediente diverso per ogni incontro, secondo una propria ricetta. Oltre alla portata principale il menù prevede una piccola entrée accompagnata da bollicine della Franciacorta e il dolce. Il prezzo è di 25 euro, esclusi i vini. Le prossime serate: il 3 aprile la Capasanta, leggermente piastrata con il Patanegra; 10 aprile lo Scampo, il re dei crostacei; il 17 aprile il Vitello, la Costoletta alla milanese, quella con il manico; il 24 aprile il Tonno Rosso, il tonno del mediterraneo prima crudo e poi cotto. Le serate sono organizzate per sole 35 persone, è quindi opportuno prenotare per tempo. L'orario è alle 20,30. [email protected]. Tel. 035-219297.
Roberto Vitali
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