Ristoratori sherpa
per il vero bitto

Ristoratori-sherpa bergamaschi per il Bitto storico: è successo martedì a cavallo del crinale orobico. Solo quando c'è di mezzo il Bitto orobico e i formaggi principi delle orobie, possono avvenire certe cose.

Martedì una spedizione bergamasca con gerle e asino ha valicato le Orobie al Passo di Salmurano portando Agrì di Valtorta e Formai de Mut al Santuario del Bitto a Gerola alta e tornando con le forme di Bitto storico nelle gerle.

Il bello è che gli “sherpa” erano ristoratori bergamaschi. C'era anche una troupe del TGRegione.

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