Sarà sabato 12 e domenica 13 giugno l'imperdibile “maratona del gusto” sui prodotti più tipici della provincia di Mantova. Organizzata da Papillon, l'associazione di consumatori fondata dal giornalista Paolo Massobrio, Golosaria è una kermesse che lega storia, arte e gusto e nasce in collaborazione con Provincia di Mantova, Regione Lombardia, Camera di Commercio di Mantova, nel nome di Margherita Paleologo, di cui si celebrano i 500 anni dalla nascita. Fu sposa nel 1531 di Federico Gonzaga, primo duca di Mantova. Si inizia da Mantova, dove in piazza Sordello, per due giorni saranno radunati i magnifici espositori del Golosario, il libro cult di 1000 pagine con cui Paolo Massobrio da vent'anni racconta le cose buone in tutta Italia. Poi il percorso porta a Viadana, terra di Lambrusco ma anche di salame, melone e paste ripiene fatte in casa secondo la tradizione viadanese; a Quistello, con la grande festa del Lambrusco Mantovano, a San Benedetto Po, con i microbirrifici e l'evocazione della tradizione monastica, e a Felonica, che propone il “tirot”, schiacciata con cipolla, sottile e gustosa.
A Borgofranco sul Po saranno proposti aperitivi e assaggi al sapore di tartufo; Castel d'Ario celebra invece la sua De.Co. (denominazione comunale) del Riso alla Pilota, anche nella variante con Puntel, mentre Curtatone propone un altro classico mantovano, i tortelli di zucca. A Rodigo protagonista sarà il melone mantovano, invece a Ceresara tutto avverrà all'insegna delle ciliegie mentre saranno presentate le De.Co. del Tortello della Possenta e del Salame Ceresarese. A Castel Goffredo, tante iniziative per conoscere monumenti e territorio organizzate nel segno del Tortello Amaro. A Volta Mantovana va in scena l'elogio al Capunsel, mentre a Cavriana si propone il Paniere dell'Alto Mantovano. Appuntamento a Monzambano con il Fogasì (sabato 12 giugno) e nella frazione di Castellaro Lagusello con il mercato di Campagna Amica (domenica 13 giugno). A Castiglione delle Stiviere, visite ai monumenti aloisiani per celebrare “l'anello di San Luigi”, dolce ciambella ricoperta da cialde sottili di mandorle croccanti. Festa finale a Sabbioneta, domenica 13 giugno alle 19.. Date, orari e info: www.golosaria.it
R.V.
© RIPRODUZIONE RISERVATA
