Per gli amanti della buona tavola l'appuntamento da non perdere, organizzato da Slow Food, è sabato 12 dicembre alle 13 all'Agriturismo Prati Parini di Sedrina. Protagonista il piatto principe della Bergamasca, la polenta e osei. È infatti nata una diatriba sulla ricetta tradizionale. In alcune zone della provincia è usanza cucinare gli uccelli aggiungendo la panna, in altre zone no. Così Marco e Lorenzo Fustinoni lanciano la sfida, cucinando entrambe le ricette.
Per chi non mastica brustolot, piatto principe della tradizione rurale.
Per informazioni tel. 0345 60245. Costo: 30 euro per Soci Slow Food e giovani under 25; 35 euro per non ancora soci e simpatizzanti. I posti disponibili sono 25. Informazioni ed Iscrizioni: Lorenzo Berlendis - tel. 035.795519 –[email protected]
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