Val Brembana, a Valtorta in mostra le migliori mucche

Aperta a Valtorta la serie delle mostre bovine della razza bruna della Valle Brembana. A Valtorta - 350 residenti - è presente una quindicina di aziende con oltre duecento capi stallati. Per questo il paese brembano è considerato centro di eccellenza per la produzione del formai dè mut dop, presso la casera sociale della Cooperativa costituita nel 1954 con una ventina di soci. La mostra bovina è ormai la 59ma: hanno partecipato dieci aziende con oltre un centinaio di capi definiti dai tecnici di alta qualità.
I capi, accuratamente selezionati e alimentati esclusivamente con foraggio locale danno il latte giusto per un’ottima produzione di formai dè mut. Alla fiera ci sono state anche le premiazioni: tre primi premi per l’Azienda Busi Silvano; tre Azienda Busi Pierina che si è pure aggiudicata i titoli di reginetta (Premio Comunità montana di valle) e regina della mostra (Premio Banca popolare di Bergamo) ed il premio per la miglior mammella; due primi premi Azienda Annovazzi Angelo; un primo premio Aziende Annovazzi Caterina, Busi Domenico e Annovazzi Stefano. Il Premio APA SERVICE è stato attribuito all’Azienda Regazzoni Stefano: 71,5 q.l di latte alla terza lattazione. Benemerenza finale per Giambattista Busi, impiegato comunale, per la sua decennale attività nell’organizzazione della fiera.

(16/09/2006)