Castagnaccio, agnello di razza Brianzola e amaretti di Gallarate. Sono questi tre i prodotti agroalimentari tradizionali lombardi inseriti ex-novo dalla Regione Lombardia nell’elenco ufficiale.
La lista aggiornata è ora composta da 228 prodotti agroalimentari tradizionali ed è articolato nei seguenti otto comparti: carne e derivati, cereali e farine, derivati del latte, miele, ortaggi e frutta freschi e conservati, paste fresche, prodotti da forno e da pasticceria, prodotti ittici.
«In Provincia di Bergamo - spiega l’Assessore provinciale Luigi Pisoni - risultano 44 le denominazioni tradizionali enogastronomiche prodotte. A queste potrebbe aggiungersi presto anche il prosciutto crudo bergamasco, denominato Botto, che ha già ricevuto il parere favorevole degli uffici provinciali competenti e attende di poter concludere il suo iter regionale».
(22/05/2008)
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